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Festival del Habano presentará exclusivos puros Premium
7 feb. Las marcas Cohiba y Partagás reinarán en el Festival del Habano que sesionará, principalmente, en el Palacio de las Convenciones de La Habana, del 26 de febrero al 2 de marzo próximo.
Una nota de la corporación internacional Habanos S.A., señala que el sello Cohiba presentará en esta oportunidad los Robustos Reserva Cosecha 2014, su propuesta Premium (hechos a mano); mientras que la Línea Maduro Partagás también contará con destacadas presentaciones.
El Festival, que en esta ocasión celebra su XX aniversario, comenzará con una gran Noche de Bienvenida en el exclusivo Salón de Protocolo de El Laguito, y concluirá con la tradicional Cena de Gala.
Durante cinco días, los asistentes al mayor encuentro internacional de los puros artesanales, disfrutarán de un completo programa de actividades para conocer el origen, elaboración y los más diversos aspectos en torno a la cultura del habano.
Igualmente se mantienen las tradicionales visitas a plantaciones de tabaco en Vuelta Abajo, en la occidental región cubana de Pinar del Río, considerada como la mejor tierra para el cultivo del tabaco; y a las fábricas productoras de los principales puros presentados este año.
Los organizadores anuncian tres noches de la mejor música, con artistas internacionales de reconocida trayectoria, la mejor gastronomía de Cuba, y degustación de habanos y bebidas de diferentes partes del mundo.
El programa contará con clases y conferencias magistrales, lideradas por reconocidos expertos reunidos en el Seminario Internacional, que se inaugurará el miércoles 28 de febrero, además del tradicional Concurso Internacional Habanosommelier, que alcanza su XVII edición.
Este año tendrá lugar además la primera edición del Habanos World Challenge, un novedoso concurso cuyos participantes serán escogidos mediante rondas eliminatorias en sus países de origen, y probarán sus conocimientos generales sobre el habano en sus diversas fases: agroindustrial, industrial, aspectos prácticos y demostrativos.
Los concursantes tendrán como base de información el Libro del Habano, herramienta importante que ayudará en la preparación de los concursantes, y una App desarrollada para iOS, con gran cantidad de preguntas diseñadas para convertir a los aficionados en auténticos expertos.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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