18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.

Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.

Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.

Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).

Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.

Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.

En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.

Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.

kk

Del 24 al 29 de noviembre se celebrará la XLI Feria Internacional de La Habana (FIHAV 2025), la exposición de comercio multisectorial más importante de Cuba y el Caribe, así como una de las más representativas de América Latina. FIHAV es una gran oportunidad para conocer no sólo las oportunidades de invertir, exportar o importar desde Cuba, sino también establecer negocios con empresas de todas las regiones del mundo.

El pasado año, asistieron a FIHAV unas 750 firmas de 63 países, entre ellos Rusia, China, Vietnam, India, Irán, Indonesia, Arabia Saudita, Brasil, México, España, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Países Bajos, Republica Checa, Argentina y Panamá, entre otros.  En FIHAV se celebran un Foro de Inversiones; encuentros con cámaras binacionales; los días nacionales de los países; rondas de negocios, seminarios, conferencias y presentaciones de nuevos productos, así como la actualización de la Cartera de Oportunidades de Negocios con Capital Extranjero con enfoque en los proyectos y sectores priorizados para el desarrollo económico de la nación.

Como es habitual, la sede de la feria será el recinto EXPOCUBA, que constituye el mayor centro expositor de Cuba. Se localiza en la Carretera del Rocío, Km 3 ½,  municipio  Arroyo Naranjo, a unos 25 km al sureste del centro de La Habana. Cuenta con un área de 600 000 m², de ellos 25 000 m² de área neta de exhibición y 25 pabellones para exposiciones. En la web oficial https://cuba.feriahabana.cu/ puede encontrarse información práctica sobre FIHAV 2025.

Las oportunidades de inversión en Cuba cuentan con 607 proyectos en alimentos, energía, turismo, agroindustria azucarera y sus derivados, minería, transporte y logística, construcción, informática y telecomunicaciones, farmacéutico y biotecnología. El país ofrece a los inversionistas ventajas que van más allá de la Ley, como un marco jurídico seguro y transparente, estabilidad política, social y jurídica, seguridad para el personal extranjero e incentivos fiscales.  También ofrece fuerza laboral altamente calificada, altos indicadores de educación y salud, el mercado más grande del Caribe y una ubicación geográfica en el centro de un mercado en expansión.