18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.

Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.

Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.

Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).

Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.

Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.

En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.

Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.

kk

Con la participación de casi 200 agrupaciones cubanas e internacionales, la edición 40 del Festival Internacional Jazz Plaza tendrá lugar del 26 de enero al 2 de febrero de 2025 en la mayor de las Antillas.

Radio Cadena Habana informa que además de sus escenarios habituales en La Habana y Santiago de Cuba, la cita tendrá, por primera vez, propuestas en la ciudad de Santa Clara. En las redes oficiales del evento, músicos como Bobby Carcassés han resaltado la importancia de celebrar este género musical.

“El jazz tiene una serie de virtudes como arte. Es un elemento expansivo. Surgió en New Orleans hace muchos años y hoy día es una de las expresiones musicales más profundas por el tema de la improvisación y la búsqueda de la verdad. Cuando uno improvisa, salen todas las cosas ocultas”, apuntó el llamado showman de Cuba.

Heredero del legado de Irakere, banda líder del movimiento del jazz afrocubano, el encuentro será oportuno para la entrega de la distinción Jazz Plaza 40 a artistas, agrupaciones, productores, instituciones y a la historia del Festival.

Bajo la dirección artística de Roberto Fonseca, en esta ocasión el evento rinde homenaje al maestro Frank Fernández en sus 80 años de vida, así como al aniversario 65 de la fundación del Instituto Cubano del Arte e Industria Cinematográficos. Para Zaida del Río, creadora de la imagen del evento en esta edición, el jazz transmite alegría. “El jazz es una música muy alegre. Tiene colores muy vivos. Me inspiré en una melodía, en todo lo que he escuchado”, señaló la Premio Nacional de Artes Plásticas 2023.

Considerado uno de los tres eventos más importantes desarrollados en la Isla, el Jazz Plaza, en esta oportunidad, también resaltará las dos décadas del Coloquio Internacional «Leonardo Acosta in memoriam», apartado teórico que acompaña al encuentro.

En Santiago de Cuba, el público podrá disfrutar de la música de Joaquín Betancourt y su Joven Jazz Band, así como de Roberto Fonseca; mientras que en Santa Clara Nachito Herrera compartirá con la Orquesta Sinfónica de esa ciudad.

Por otra parte, en La Habana, se presentarán Ernán y Harold López-Nussa, Rolando Luna, Héctor Quintana, los propios Fonseca y Herrera,y la Compañía Infantil de Teatro La Colmenita, que celebrará en el Jazz Plaza sus 35 años de trayectoria.