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Avanza la restauración del Parque Josone en Varadero
18 jul. En Varadero, el afamado Parque Josone –conocido como la joya verde del turismo en esta región- recibe los beneficios de una restauración capital que lo dejará listo antes de que finalice el presente año, expresaron autoridades del Ministerio del Turismo (Mintur) en la provincia de Matanzas.
Ibis Fernández Peña, delegada del Mintur en el territorio, explicó que la inversión planificada para este año en la península de Hicacos incluye la total restauración de los tres restaurantes: El Retiro, Dante y La Campana, edificaciones de estilo neoclásico, que exhiben alto valor patrimonial.
El restaurante La Estrella, la incorporación de una tienda, la limpieza del lago, obra de complejidad hidráulica, la recuperación de los caminos empedrados y el rescate del conocido golfito son objetos de obra que muestran el avance de acuerdo con el cronograma planificado por los especialistas del Ministerio de la Construcción, principal ejecutor.
Fernández Peña destacó el trabajo para la remodelación de la piscina en este complejo recreativo con servicios gastronómicos especializados, y el propósito del proyecto integral de reforestación del parque, cuya extensión alcanza las nueve hectáreas.
Uno de los valores agregados del reconocido parque lo constituye su cercanía al nuevo bulevar que se erige entre las calles 61 y 64 en la primera avenida, sitio en el cual los visitantes encontrarán centros comerciales, casas del ron, tabaco y café, y luego del paseo podrán descansar en la joya verde, uno de los destinos turísticos más antiguos del país.
La restauración capital del parque incluye también el rescate de un túnel de unos 100 metros que permite el acceso desde la mansión hasta la playa, por debajo de la primera avenida, que constituirá una galería subterránea, y junto al valor turístico se vincula el arte y la cultura cubana, explicó la delegada del Mintur.
El Parque Josone, que toma su nombre de la combinación de sus otrora dueños José Fermín Iturrioz y Onelia Méndez, quienes fueron dueños también de la destilería Arrechabala, de Cárdenas, fue inaugurado como mansión de recreo en 1942; en 1963 el empresario vasco abandonó Cuba y la instalación se convirtió en casa de protocolo del Gobierno revolucionario.
Narran historiadores que figuras como Yuri Gagarin, primer ser humano en viajar al cosmos; Houari Boumediene, quien fuera presidente de la República Democrática y Popular de Argelia; y Salvador Allende, presidente de Chile, visitaron ese lugar y quedaron admirados por la naturaleza exuberante de sus jardines y el entorno de pasarelas de madera y caminos empedrados.
En el año 1989 la instalación pasó al Ministerio del Turismo y constituye una novedad dentro del principal polo de sol y playa de Cuba.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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