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BIOTUR 2022: descubre los valores naturales del Oriente cubano
19 abr. La sucursal Oriente de la agencia de turismo especializado Ecotur convoca al Taller de Diversidad Biológica y Turismo BIOTUR 2022.
El encuentro acontecerá del 18 al 20 de julio y se espera la participación de expertos vinculados a diversas agencias de viajes de Cuba, que promocionarán especialmente el destino turístico Gibara -ciudad sede de BIOTUR 2022- y la zona oriental del país en general.
De acuerdo con el programa cedido a Buen Viaje a Cuba por especialistas del Observatorio Turístico de Holguín, durante la mañana del 18 de julio se realizará la apertura del taller con un cóctel de bienvenida, presentación de los productos de Ecotur y la exposición del proyecto internacional Ecovalor: valoración de bienes y servicios sistémicos como alternativa para el desarrollo del turismo sostenible en el norte de Holguín.
Ya en la tarde, comenzarán los recorridos previstos para mostrar los atractivos naturales de la zona. Divididos en 4 grupos, los participantes en BIOTUR 2022 podrán elegir entre los programas Ruralidad Holguinera, Ruta de Colón, Agroturismo y Aventura y Buceo Especializado, que abarcarán también los días 19 y 20.
El primer itinerario incluirá viajes fluviales, visitas a fincas agroecológicas y entradas a centros ecuestres donde los participantes podrán conocer de primera mano la vida en los campos de Cuba y su integración a la oferta turística. Igualmente, se descubrirá el Parque Nacional Alejandro de Humboldt, la estación ecológica Farallones de Moa y el parque Pico Cristal.
Por su parte, la Ruta de Colón ofrece visitas al parque que lleva el nombre del almirante genovésy a Cayo Bariay, sitio testigo de la primera llegada de colonizadores españoles a Cuba. Luego se trasladará al sitio arqueológico Chorro de Maita, y también habrá oportunidad para contemplar el Salto del Guayabo, producto líder de naturaleza en el Oriente cubano.
La tercera propuesta llevará a los viajeros hacia Las Tunas, donde se visitará un centro de reproducción animal y habrá tiempo para recorrer la ciudad. Al día siguiente, salida hacia el Monte Cabaniguán, donde se protege la mayor población en el mundo del cocodrilo americano (Crocodylus acutus). De vuelta a Holguín, el programa incluye visita a fincas campesinas, el Mirador de Mayabe y varios ríos y escenarios naturales.
Finalmente, el paquete dedicado al Buceo Especializado tendrá como escenarios la Reserva Ecológica de Caletones, el cenote Tanque Azul, Cayo Saetía y el pecio en la desembocadura del río Jiguaní; todos estos lugares cuentan con sitios de inmersión de gran belleza donde se albergan numerosas especies de la flora y fauna marinas.
Al finalizar la jornada del 20 de julio, todos los grupos se reunirán en el hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca, que acogerá las conclusiones del taller y el lanzamiento de BIOTUR 2023. El programa detalla que la tarifa por pax será de 295 USD con suplemento de 60 USD para los recorridos Ruralidad Holguinera y Buceo Especializado. Asimismo, para alojamiento en habitaciones sencillas se aplicará un suplemento de 55 USD.
La reservas pueden confirmarse a través de los emails comercial@hlg.ecotur.tur.cu y reserva@hlg.ecotur.tur.cu o contactando a la sucursal Oriente de Ecotur, sita en Calle 2, Guardalavaca, Banes, Holguín y cuyos teléfonos son 5324 430 155 y 5324 430 277. Invitamos especialmente a los amantes de la naturaleza a provechar esta oportunidad única para conectar con la biodiversidad y valores naturales de la Mayor de las Antillas.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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