Últimas noticias
Destinos Gaviota 2024 comienza sus jornadas en Holguín, Cuba
Disponible nueva edición online de Buen Viaje a Cuba en idioma español
Joliday ofrecerá vuelos desde España hacia la región central de Cuba
Bayamo, una ciudad icónica en el Oriente de Cuba
Air Europa mantendrá operaciones estables a Cuba
Cayo Guillermo, un paraíso de sol y playa en Jardines del Rey
22 ago. En el archipiélago Jardines del Rey -situado en la costa norte de Cuba- Cayo Guillermo es uno de los más espectaculares islotes, preferido por miles de vacacionistas cada año.
Su belleza natural ha sido reconocida por figuras de la talla de Ernest Hemingway, quien acostumbraba recorrer los mares que rodean este cayo y al cual se refirió varias veces en su novela “Islas en el Golfo” (1970). Efectivamente, en sus 13 kilómetros cuadrados Cayo Guillermo cuenta con tres playas espectaculares, donde las dunas alcanzan los 15 metros de altura y que están reconocidas entre las mejores de Cuba.
Destaca en primer lugar la conocida playa Pilar, protegida por la segunda mayor barrera coralina del mundo. A pocos metros de la orilla ya se observan abundantes peces y corales, que la convierten en una excelente opción para el buceo y las excursiones náuticas. Está rodeada de cocoteros, uvas caletas, almácigos y especies endémicas, las cuales bordean las pasarelas que llevan al viajero hasta las cristalinas aguas, para no dañar las dunas y el entorno circundante. Muy cercanos se encuentran varios de los hoteles más acogedores de Jardines del Rey, como Iberostar Selection Playa Pilar, Starfish Cayo Guillermo y Grand Muthu Rainbow.
También es muy hermosa la playa El Paso (la más extensa de Cayo Guillermo) donde se encuentran hoteles como Iberostar Daiquirí, Camino del Mar y el hotel Vigía. Es una reliquia natural gracias a la belleza de sus aguas turquesas y arenas finísimas; los vientos suelen alcanzar velocidades sostenidas de 20 a 40 km /h, lo cual crea el ambiente perfecto para el kitesurf y la navegación a vela. Finalmente, la playa del Medio es ideal para relajarse, pues se halla algo más aislada, aunque igualmente dispone de hoteles cercanos como Grand Muthu Cayo Guillermo y Grand Muthu Imperial.
Cayo Guillermo es uno de los mejores lugares de toda Cuba para los amantes de la pesca en aguas profundas. Periódicamente acoge eventos como el Torneo Internacional de Pesca de la Aguja “Ernest Hemingway” y el Torneo Internacional de Pesca Deportiva Big Game Trolling, que parten de la marina internacional allí situada. Otras excursiones náuticas, como paseos en lancha, en catamarán y seafaris a islotes cercanos, pueden ser reservadas en la propia marina o a través de las agencias de viaje.
A Cayo Guillermo se llega desde el aeropuerto internacional situado en el vecino Cayo Coco o siguiendo el famoso pedraplén que conecta a ambos con la isla mayor de Cuba. Igualmente, gracias a este pedraplén, es posible unirse a los recorridos que tocan otros sitios muy interesantes: las lagunas de la Leche y La Redonda, la Loma de Cunagua, las ciudades de Morón y Ciego de Ávila, entre otros.
Durante unas vacaciones en la mayor de las Antillas, recomendamos dedicar algunos días para relajarse en este paraíso de sol y playa. Combinado con estancias a ciudades patrimoniales (sugerimos La Habana, Cienfuegos o Trinidad) es una excelente opción para disfrutar los encantos naturales de Cuba.
Comentarios
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
kk1
kk