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Chequean procedimientos sanitarios en aeropuerto de Camagüey
16 ago. En el Aeropuerto Internacional “Ignacio Agramonte” de la provincia cubana de Camagüey, se comprobó el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad para la prevención y control del nuevo coronavirus, durante un simulacro de arribo de alrededor de 100 pasajeros.
Certificado en julio último para la reanudación de las operaciones cuando la situación epidemiológica lo permita, el aeródromo reúne los parámetros establecidos por especialistas de Control Sanitario Internacional del ministerio cubano de Salud Pública.
Leudes Escobar Pino, director de esa terminal, consideró como muy positivo el ejercicio realizado, mediante el cual se apreció el comportamiento de los procedimientos habituales con la llegada de la aeronave y el seguimiento de las medidas higiénico sanitarias y de distanciamiento físico por parte de los viajeros y trabajadores. A su vez, sirvió para demostrar los elementos a corregir en cuanto a la organización del proceso.
La simulación permitió, además, cronometrar el tiempo transcurrido desde el arribo del avión, incluyendo el momento de la toma del exudado nasofaríngeo para las pruebas PCR, nuevo paso que se incorporará a la recepción de los visitantes.
Por su parte, María Leticia Acosta, jefa de la sección de control sanitario internacional en el Ignacio Agramonte, explicó que en el protocolo a implementarse durante la etapa posepidémica continúan las tres líneas de vigilancia, comprendidas desde la entrada del medio de transporte a la rampa de la estación camagüeyana y hasta la salida de los viajeros de la institución.
Las manos, el calzado y el equipaje de los pasajeros son desinfectados tras su descenso, a partir del otorgamiento de la libre práctica con la declaración de sanidad de la aeronave, y después ellos pasan por el escáner de temperatura corporal.
El flujo prosigue con la toma de la muestra para realizar PCRs a todas las personas que lleguen al territorio agramontino por esa vía, y la posterior incorporación de estos al canal de Inmigración y Extranjería y de la Aduana de la República de Cuba.
Luego, en el tercer y último momento de observación, nuevamente profesionales de la salud les chequean la temperatura con termometría digital, refirió la doctora, y acotó que paralelamente a esas acciones se esterilizan las maletas con un aspersor de hipoclorito de sodio al 0,5 por ciento.
Durante todo el trayecto tiene que mantenerse la distancia recomendada y usarse obligatoriamente el nasobuco, en tanto, el personal del aeropuerto debe contar con todos los medios de protección asignados, incluyendo también las máscaras, los guantes y los espejuelos para aquellos más expuestos al contagio.
La especialista en Medicina General Integral subrayó que, de detectarse un viajero con fiebre o cualquier sintomatología respiratoria, inmediatamente es conducido hacia el local de aislamiento temporal, se le confecciona una microhistoria epidemiológica y es trasladado a los centros hospitalarios determinados.
Con el propósito de ofrecer un servicio de mayor calidad a los clientes al reiniciarse las operaciones, en el aeródromo fueron remozadas las terminales nacional e internacional y se les dio mantenimiento a dispositivos de climatización, a las esteras de las áreas de entrada y salida, y a las carretillas para el equipaje, entre otras labores para el confort de empleados y pasajeros .
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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