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Cuatro hoteles gestionados por Iberostar en Cuba reciben la certificación EarthCheck
29 nov. Cuatro hoteles gestionados por Iberostar Cuba Hotels & Resorts obtuvieron la certificación EarthCheck: un programa líder que avala las buenas prácticas ambientales para la industria de los viajes y el turismo a escala global. Los alojamientos reconocidos son Iberostar Grand Trinidad, Iberostar Gran Packard, Iberostar Selection Varadero e Iberostar Selection Holguín.
Según refiere una comunicación difundida por la empresa, la villa cubana de Trinidad, con sus más de 500 años de historia y tradiciones, es el espacio ideal para Iberostar Grand Trinidad: un hotel 5 estrellas que combina la excelencia en el servicio con una gestión medioambiental que lo hace merecedor de su alto índice de satisfacción. Allí, un restaurante 5 tenedores y 40 lujosas habitaciones son el mix perfecto para disfrutar la cultura y naturaleza que le rodean.
Por su parte, Iberostar Grand Packard respira el aire de La Habana; el Malecón, el pueblo capitalino y los autos antiguos van en su esencia, la misma que se compromete con el medioambiente desde su concepción. Primer hotel de la ciudad en eliminar de sus habitaciones el plástico de un solo uso, este inmueble es capaz de acoger eventos para más de 400 personas y cenas al atardecer desde su piscina infinita, operando desde el respeto al entorno.
En el oriente del país, Iberostar Selection Holguín -con tres parques naturales en sus cercanías y una playa envidiable- muestra su bajo impacto ambiental como elemento muy significativo ante quienes buscan vacacionar. Sus clientes pueden encontrar en cualquiera de las 576 habitaciones el confort y la tranquilidad de descansar en armonía con la naturaleza.
Informa demás Iberostar que la playa de Varadero es el balneario de Cuba con mayor número de visitantes al año; de ahí que el otorgamiento de la certificación EarthCheck por segunda vez a Iberostar Selection Varadero tiene un impacto significativo para el desarrollo turístico del país. Este hotel 5 estrellas es referente en políticas medioambientales y servicios, no solo en Cuba, sino en el área del Caribe. La eliminación del plástico de un solo uso en gran parte de su operación y la reutilización de las materias producto de sus procesos, son parte de un plan de acciones líder en la estrategia medioambiental de Iberostar Cuba.
La siembra de árboles, la adopción de prácticas sostenibles, el ahorro de agua y la recogida de desechos en las franjas de costa son parte de las iniciativas adoptadas por Iberostar para cumplir con su Agenda 2030.
Poder disfrutar de unas vacaciones sostenibles es un punto cada vez mas importante para los viajeros. Por ello, para Iberostar Cuba estos reconocimientos son solo un pequeño paso en la búsqueda de nuevas estrategias que hagan de la gestión hotelera una operación que beneficie cada vez más al planeta.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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