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Cuba: mar, naturaleza e historia
15 nov. Con este nombre titula la agencia de viajes Cubatur uno de sus atractivos circuitos, que desde La Habana invita a disfrutar de la naturaleza y la historia en el centro del país, dejando para el cierre una estancia en la playa de Varadero.
Cubatur, con más de 50 años de experiencia, posee oficinas en todos los destinos turísticos del país, y un equipo de profesionales y guías especializados que ofrecen una asistencia integral en diversos idiomas. De su amplio catálogo de excursiones y circuitos hemos escogido esta propuesta, ideal para disfrutar durante su próximo viaje a Cuba. Estos son los detalles:
Día 1
El recorrido comienza en La Habana, con traslado en ómnibus climatizados hacia la ciudad de Santa Clara. Allí se visitará el Complejo Escultórico dedicado al Che Guevara y luego se realizará un recorrido por el Centro Histórico y Cultural de la ciudad, con una parada en el parque Leoncio Vidal y visitas al Teatro La Caridad, el Museo de Artes Decorativas, el antiguo Palacio de Gobierno, el monumento al Tren Blindado y otros sitios de interés. Luego del alojamiento y la cena la noche es libre, para seguir disfrutando de la ciudad.
Día 2
Temprano en la mañana, el grupo se trasladará hacia Topes de Collantes en el macizo montañoso del Escambray. En este hermoso lugar se visitará el parque “El Cubano”, se realizará un recorrido panorámico por la zona y después de recorrer el Sendero “Huellas de La Historia” y visitar el Salto de Jibara, se disfrutará del almuerzo en Ranchón El Cubano.
Puede solicitarse la realización de actividades opcionales, no incluidas en el recorrido, como los paseos a caballo o el canopy tour. En la tarde el grupo se trasladará a Trinidad, donde se alojarán en el hotel seleccionado y disfrutarán de la cena. La noche es libre para recorrer la ciudad, escuchar buena música y admirar su arquitectura colonial.
Día 3
En este día la mañana estará dedicada a recorrer Trinidad. Será el momento de visitar a pie la Plaza Mayor, el Museo Romántico, llegar hasta el Bar Canchánchara y terminar el recorrido en la Casa del Alfarero. Después de disfrutar el almuerzo en un restaurante local, el grupo saldrá hacia la ciudad de Cienfuegos. Al llegar a la llamada Perla del Sur, se visitará su paseo del Prado, el bulevar y el parque Martí. Luego se realizará un recorrido por la zona de Punta Gorda y se llegará hasta el Palacio del Valle, sitio emblemático de la ciudad. Luego de la cena la noche será libre.
Día 4
La salida hacia Guamá, en la Ciénaga de Zapata, se realizará en la mañana y en tránsito se hará una visita al Museo Playa Girón, para conocer un poco más de la historia de Cuba. Luego, el grupo llegará hasta el Criadero de Cocodrilos y el de Cotorras, dos proyectos de alto valor para la conservación de esas especies. Un momento interesante será la visita a la Aldea Taína de Guamá. En un recorrido náutico de unos 8 km, entre los canales y la vegetación, se podrán observar las esculturas de la artista cubana Rita Longa, que recrean la vida de los primeros habitantes de la zona en sus actividades de pesca y caza. Luego del almuerzo en un restaurante local, se realizará la salida hacia Varadero o La Habana, según la preferencia de los participantes.
Este circuito, -uno de los más solicitados del catálogo de Cubatur- le permitirá conocer las riquezas naturales del centro de Cuba, visitar ciudades emblemáticas y lugares importantes de la historia del país, y poner al final un toque de sol y playa, para cerrar un recorrido que todos disfrutarán. Para más información recomendamos contactar a la agencia en su página de Facebook o su web oficial www.cubatur.cu
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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