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Cuba: optimismo ante la recuperación tras el paso de Irma
11 sep. Los turistas extranjeros y nacionales que vacacionan por estos días en Cuba se beneficiaron de un sistema de protección eficiente ante el huracán Irma, reseñan hoy despachos de prensa.
Cuando aún este lunes las autoridades contabilizan los daños ocasionados por el meteoro, la mayoría de los reportes señalan que un aceitado sistema de garantía de vidas abarcó también a las personas que descansaban en polos de recreo de esta nación.
Precisamente, Irma azotó todo el litoral norte cubano con impacto particular en el centro de la isla, donde se encuentran escenarios como Cayo Coco (Jardines del Rey).
Algunos informes preliminares dieron cuenta de que alrededor de 51 000 turistas recibieron protección y de ellos 36 000 fueron trasladados a lugares seguros.
En una reunión de información del Consejo de Defensa de la Región Estratégica del Ejército Oriental, presidida por el General de Cuerpo de Ejército Ramón Espinosa Martín, abordaron estos asuntos.
Dicha reunión tuvo la presencia del ministro de turismo de Cuba, Manuel Marrero, quien ilustró detalles de la situación en su esfera.
Sentenció en ese momento que el 60 % de los visitantes extranjeros alojados en la isla provenían de Norteamérica, en su mayoría ubicados en la cayería norte, quienes iniciaron el regreso de inmediato, antes del paso del huracán.
Los viajeros de otras procedencias se trasladaron oportunamente hacia hoteles más seguros dentro de los polos, con menor riesgo o en ciudades como Camagüey, a donde fueron además todos los de la playa de Santa Lucía.
Otros destinos de recepción en instalaciones más protegidas resultaron Varadero, La Habana, Trinidad y Cienfuegos.
Precisó Marrero que también se chequearon las condiciones de seguridad de las casas de arrendamiento privadas, y el caso de los turistas foráneos alojados en viviendas sin condiciones apropiadas para resistir el impacto del huracán o zonas de posibles inundaciones.
El periódico Escambray, del centro de este país, publicó tales detalles y certificó el engranado sistema de seguridad para los turistas en esas zonas.
Otros despachos, tanto de periodistas extranjeros como de la Agencia Cubana de Noticias (ACN) refirieron esa evacuación de 36 mil turistas de las zonas amenazadas por el fenómeno atmosférico.
Reseñaron que los 17 hoteles en el polo turístico de Jardines del Rey (cayos Coco y Guillermo, centro-norte) fueron impactados con olas de entre tres a cinco metros de altura.
Pero las medidas de cuidado de los turistas, como las referentes al resto de la población, abarcaron todos los lugares que podrían tener afectaciones por el huracán, recordaron autoridades.
Por su parte, la viceministra cubana de Turismo, Mayra Álvarez, opinó que los mayores perjuicios están en los lobbies y los techos de los hoteles, pero las habitaciones recibieron impactos menores, por lo que la recuperación puede ser en breve tiempo.
El ministro de Turismo comentó que es necesario priorizar los arreglos en ese aeropuerto para realizar las conexiones cuando se restablezcan las condiciones, sobre todo en Cayo Guillermo, quizás menos afectado (según inspección ocular en helicóptero).
Gracias a la acción de esas autoridades no hubo que lamentar pérdidas humanas entre los vacacionistas, y mostraron optimismo en cuanto a la recuperación.
Fuente: Ministerio de Turismo de Cuba
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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