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Cubanacán renueva instalaciones hoteleras en Viñales
5 nov. Con más de 640 habitaciones, la infraestructura hotelera del municipio de Viñales -en Pinar del Río, provincia más occidental de Cuba- inicia la actual temporada alta del turismo con un mayor confort de sus instalaciones, gracias a un proceso de reparaciones y mantenimientos que se ejecutaron previamente a esta etapa, que se extiende de noviembre a abril.
Viñales y su mundialmente famoso valle (incluido entre los 25 destinos recomendados por la publicación británica Business Insider para visitar en 2018), atrae anualmente a miles de turistas interesados en apreciar la belleza de sus paisajes y la acogida de su gente. Para ello, los hoteles Rancho San Vicente, La Ermita, Los Jazmines y Central, todos gestionados por el Grupo Cubanacán, cuentan con interesantes ofertas de alojamiento.
María de los Ángeles González Santo, especialista comercial de este complejo hotelero, explicó que comienzan la temporada alta con nuevo mobiliario, espacios redecorados y mayor variedad de las propuestas gastronómicas. Añadió que en cada instalación existe un buró de turismo encargado de comercializar todas las excursiones que ofrecen las diferentes agencias de viajes. Quienes lleguen a los hoteles pueden disfrutar de la naturaleza a través de opciones como senderismo, cabalgatas, visitas a cuevas, en dependencia de la estancia, precisó.
Los visitantes nacionales también hacen libre uso de todos los servicios, mediante estancias con pernoctación o a través de los llamados pasadías, que se ofrecen de forma individual, para parejas, grupos de amigos o familias.
González mencionó especialmente el ejemplo del hotel La Ermita, que sumó nuevas y más atractivas ofertas gastronómicas a su menú, en pos de la complacencia de los clientes y una estancia placentera. Niurka Chenique Redonet, chef de cocina, del hotel, destacó la incursión en cenas temáticas desde el rescate de la cultura culinaria y regional, sobre todo con platos a base de pollo y cerdo.
Esta instalación, junto al hotel Los Jazmines, sobresale por la oportunidad de deleitarse con las bellas vistas del Valle de Viñales, declarado en 1999 por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) Patrimonio de la Humanidad, en la categoría de Paisaje Cultural.
Sitios como el Mural de la Prehistoria, el Palenque de los Cimarrones, el Jardín Botánico de Caridad, el Museo Histórico Adela Azcuy y el Museo Arqueológico se encuentran en la periferia de estos hoteles, a distancias que permiten organizar recorridos de diferentes duraciones por todo el valle sin perder ninguno de estos puntos clave.
Gracias al buen hacer de experimentados profesionales y una acertada calidad en los servicios, las instalaciones del Grupo Hotelero Cubanacán en Viñales harán que sus vacaciones en este hermoso paraje de Cuba tengan un encanto único. Un motivo que recomendamos especialmente entre los muchos que existen para viajar a la mayor de las Antillas.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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