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Desplegará Holguín todo su potencial en FITCuba 2017
20 abr. En un encuentro celebrado ayer con los medios nacionales y extranjeros, las autoridades del Ministerio de Turismo (Mintur) constataron que el principal evento profesional de la industria cubana del ocio, FITCuba 2017, impulsará la revitalización infraestructural de la provincia de Holguín, que la acogerá del 3 al 6 de mayo próximos.
En la sesión –con sede en el Centro de Prensa Internacional- la Directora General de Mercadotecnia del Mintur, María del Carmen Orellana, informó que este encuentro por primera vez llega al Oriente cubano y potencia un significativo proceso inversionista en el cuarto polo turístico del país, encaminado a recibir líneas aéreas, turoperadores, agencias de viajes, medios de comunicación, compañías hoteleras y extrahoteleras, transportistas, entidades turísticas y empresas de servicios de Cuba y el mundo.
En la conferencia de prensa, donde también participó Janet Ayala, Directora de Comunicación del Mintur, trascendió el avance en la construcción y renovación de instalaciones hoteleras y extrahoteleras en las ciudades de Holguín y Gibara, la península de Ramón de Antilla -donde existen posibilidades de erigir más de 19 000 habitaciones- y las playas Esmeralda, Guardalavaca y Pesquero, esta última sede central de los intercambios profesionales en FITCuba 2017.
Del mismo modo, la funcionaria confirmó el 17% de crecimiento en el arribo de visitantes al país en lo que va del presente año, y confirmó que en la cita holguinera se brindará actualizada la Cartera de Oportunidades para la Inversión Extranjera en el sector.
Por otro lado, Alemania será el invitado de honor por constituir uno de los principales mercados del Viejo Continente. Según afirmó Orellana, en el 2016 arribaron al archipiélago alrededor de 242 000 visitantes desde el país teutón, para un alza del 38%, respecto al año anterior.
De acuerdo con la especialista, la cita dedicada al producto circuito, una de las modalidades por la que más apuestan los propios alemanes, celebrará por tercera vez consecutiva una Feria de Proveedores, que se distinguirá por la amplia presencia de productores locales, que ayudará a dar más protagonismo a la industria nacional.
En palabras de Orellana, los circuitos turísticos permiten conectar varios puntos de la geografía antillana, como es el caso de las ciudades patrimoniales, para demostrar que Cuba es más que sol y playa, que cuenta con cultura, naturaleza, historia, gente alegre, seguridad y paz.
FITCuba tendrá el reto de mejorar el saldo obtenido en La Habana en la cita del 2016 que, con más de 5 000 participantes de 59 países, resultó la más concurrida en las casi cuatro décadas de historia del evento, y dedicará su última jornada, como es habitual, a la venta de ofertas turísticas para el mercado interno, especialmente enfocadas en los meses de verano.
Previo al inicio de FITCuba 2017, se realizará el lanzamiento oficial de Gibara como destino turístico, «un pueblo encantador, donde hay una leyenda que asegura que quien llega siempre regresa; un lugar con artesanía y comida muy singulares», resaltó Orellana. A la vez, la reunión coincidirá con las Romerías de Mayo, la tradicional fiesta holguinera que evidenciará las más auténticas expresiones de la cultura cubana.
La acreditación y paquetes de servicios relativos a FITCuba 2017 están disponibles a través del sitio oficial: www.fitcuba.com
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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