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“Fantasía Cubana”, un circuito de historia y naturaleza
14 ago. Como una verdadera “Fantasía Cubana” se identifica una de las ofertas más solicitadas de la agencia de viajes Cubatur, que desde La Habana invita a disfrutar de la naturaleza y la historia en el occidente y centro del archipiélago.
Cubatur, -que celebró recientemente su aniversario 61-, posee oficinas en todos los destinos turísticos del país, y un equipo de profesionales y guías especializados que ofrecen asistencia integral al viajero en diversos idiomas. De su amplio catálogo hemos escogido esta propuesta y estos son los detalles:
Día 1
El recorrido comienza en La Habana, donde se visitará su Centro Histórico -declarado Patrimonio de la Humanidad- con énfasis en las plazas fundacionales de la urbe: Plaza de Armas, Plaza Vieja, Plaza de San Francisco y Plaza de la Catedral. Tras el almuerzo en un restaurante local, comenzará un paseo en autos clásicos por sitios de interés como el Capitolio, el Parque Central, el Parque de la Fraternidad, y la Plaza de la Revolución, lugar que atesora recuerdos históricos del país en las últimas seis décadas.
Día 2
De La Habana, el circuito parte hacia Las Terrazas, proyecto de desarrollo sostenible que ofrece un entorno único de conexión con la naturaleza. Situada a 75 kilómetros al oeste de la capital, este lugar forma parte de la Sierra del Rosario, catalogada por la UNESCO como Reserva de la Biosfera en 1985. El programa incluye visita a la hacienda La Unión, que destaca por su bello jardín de plantas tropicales; a las ruinas parcialmente reconstruidas del Cafetal Buenavista, hacienda cafetalera del siglo XIX; y al hotel La Moka, singular instalación insertada en el bosque.
Igualmente, se podrá hablar con los pobladores y conocer la esencia de Las Terrazas al visitar la Plaza del Pueblo y sus instalaciones socio-culturales (incluido un taller de serigrafía), con la posibilidad de degustar el exquisito café cubano en la Casa de María (no incluido). El almuerzo criollo está previsto en la zona, así como el baño en el río San Juan que atraviesa esta región. Finalmente, se retorna a La Habana.
Día 3
La jornada se inicia con salida hacia Guamá, ubicada en la Península de Zapata, provincia de Matanzas. Allí habrá una visita guiada al famoso criadero de cocodrilos para conocer el manejo de estos reptiles y el trabajo de preservación de la especie. De Guamá, continúa la ruta hasta Trinidad, donde se alojarán y descansarán los vacacionistas.
Día 4
Se recorrerá la villa, conocida como la Ciudad Museo del Caribe por su valor histórico y patrimonial. Habrá oportunidad de conocer lugares como la Plaza Mayor, el Museo Romántico, la Iglesia de la Santísima Trinidad, el bar la Canchánchara- donde se disfruta el cóctel típico cubano del mismo nombre-, y el Taller de Cerámica. El programa de la tarde dispone de tiempo libre para explorar por su cuenta.
Día 5
De Trinidad se saldrá hacia Cienfuegos, única ciudad cubana fundada por los franceses, conocida como la Perla del Sur. El circuito incluye visita panorámica al Parque Martí, al Teatro Tomás Terry, a la Casa de Bienes Culturales y a la Catedral de la Purísima Concepción. Tras el almuerzo en un restaurante local, se partirá hacia Varadero o La Habana, según el hotel seleccionado por los viajeros.
El circuito “Fantasía Cubana” permite a los viajeros le permitirá conocer las riquezas naturales de Cuba, visitar ciudades emblemáticas y lugares importantes de la historia del país, y poner opcionalmente al final un toque de sol y playa, para cerrar un recorrido que todos disfrutarán. Para más información recomendamos contactar a la agencia en su página de Facebook .
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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