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Gibara amplía sus opciones como destino turístico integral
1ro may. El Complejo Iberostar Gibara, operado por la prestigiosa cadena hotelera en uno de los destinos emergentes cubanos, contribuye a convertir la Villa Blanca de los Cangrejos en un polo donde confluyen diversas modalidades como el turismo de evento, ciudad, recreativo y ecológico.
René Cobas Sierra, subdirector general de esa entidad, comentó que esa ciudad marina del oriente cubano tiene un plan de desarrollo hasta 2030, con la construcción de tres hoteles más: La Murcielaguina, el primer cinco estrellas de este destino, Bayado y el Gran Hotel de Gibara.
“En estos momentos está en fase de terminación la primera parte del hotel Bahía del Almirante, el cual pudiera convertirse en uno de los mejores productos de la zona con una vista de primera línea a la bahía gibareña”, agregó Cobas Sierra.
Esta fase inicial incluye seis habitaciones de estilo colonial, snack restaurante, lobby y patio interior. Para un segundo momento anexará un edifico en la parte trasera con 25 habitaciones más que, una vez concluido, hará de esta planta hotelera la de mayor capacidad con 31 plazas para el alojamiento.
A la par del desarrollo hotelero, se trabaja en otros productos como el Centro Recreativo Malecón, durante el cual se rescatará la piscina olímpica de Gibara.
“Proponemos asumir una de las construcciones emblemáticas de esta ciudad, conocida como el “Cuartelón”, para su conversión en un local polivalente, con salones multipropósitos, bar, cafetería, lo cual permitirá introducirnos en el turismo de evento”, significó el joven directivo.
Una de las inversiones a ejecutar próximamente es la remodelación capital de todo el edificio conocido tradicionalmente entre los gibareños como “La Concha”, primer balneario registrado en Cuba, el cual comprende el restaurante El Faro, Hostal Buena Vista y el Bar Coral.
“Para esta obra utilizaremos materiales resistentes a la salinidad con un diseño caracterizado por una imagen tradicional con aspectos muy modernos”, agregó.
Estos atributos otorgarán un estándar cuatro estrellas a las habitaciones del ¨Buena Vista¨, las mejores ubicadas de la ciudad: frente al mar”, apuntó.
El Complejo Turístico de Gibara potencia también una gastronomía que no compite con restaurantes de la localidad sino que ofrece una alternativa más por su variedad y empleo de recursos del patio.
Cada uno de los restaurantes está concebido para una cocina en específico, por ejemplo el del Hotel Ordoño es netamente internacional, el del “Arsenita” rinde tributo a la italiana; mientras que el Plaza Colón hace honores a la culinaria cubana; El Faro a la mediterránea y el Río de Mares a la gourmet.
Precisamente, en este último, una de las ofertas más demandadas es el bacalao sobre esponja de espinacas gratinado con salsa holandesa y refrito de ajos o la langosta a baja temperatura estilo biscuit.
Gibara, además, propicia el ecoturismo con excursiones a los Tanques Azules en la playa Caletones, paseos en bote por el río Cacoyugüín hasta su desembocadura en la bahía, visita a la Cueva de los Panaderos y por otros atractivos naturales.
Estas opciones, además de recorridos por centros de interés, como museos, la Fábrica de Tabaco o la Hilandería Inejiro Asanuma, hacen de Gibara un destino con suficientes potencialidades a descubrir y explotar.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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