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Grupo Cubanacán celebra su trigésimo aniversario
6 jul. El grupo hotelero Cubanacán cumple en este año 3 décadas de creado, en un momento donde recibe cerca del 40% de los visitantes extranjeros que llegan a la isla, informaron oficialmente funcionarios de la institución.
Señaló Marisabel González, vicepresidenta del grupo, que esta empresa apareció en 1987 y opera 90 hoteles en la Mayor de las Antillas, buena parte de ellos bajo la gestión de cadenas hoteleras foráneas. Entre ellas se encuentran Meliá, Blau, Iberostar y Blue Diamond, señaló la ejecutiva.
Dijo que su firma llega al cumpleaños 30 con expansión en los principales polos turísticos del país, materializando el efecto multiplicador del turismo en otros sectores de la economía, y generando fuentes de empleo como uno de sus aciertos fundamentales.
Reseñó entre sus productos destacados los hoteles de la marca Brisas, ubicados en algunas de las playas más emblemáticas del país y dedicados al segmento de familias. También mencionó los hoteles que operan bajo la marca Horizontes, localizados en algunos de los paisajes naturales más impactantes de la isla, como el Valle de Viñales o la Ciénaga de Zapata.
Enfatizó en que revalorizan elementos culturales, históricos y patrimoniales que identifican a Cuba, aprovechando la fortaleza de que sus instalaciones aparecen en todos los destinos turísticos del país.
En este sentido, resaltó los Hoteles E, emblemáticas construcciones de finales del siglo XIX y principios del XX, con una imagen encantadora, de excelencia y muy elegantes.
Entre los principales desafíos de Cubanacán se encuentran elevar la competitividad y calidad, y mantener y mejorar el posicionamiento en las preferencias de sus huéspedes.
Relató que esa empresa se complementa con prestigiosas cadenas internacionales, y promueve la asociación económica con inversionistas extranjeros mediante la constitución de empresas mixtas para la construcción y explotación de nuevos establecimientos en todo el país.
Actualmente están en fase de creación de nueve empresas mixtas con cadenas foráneas, para la construcción de cuatro mil habitaciones en Santa María del Mar y Santa Lucía, zonas de La Habana y Camagüey, respectivamente.
La cartera de oportunidades de Cubanacán contempla 12 proyectos más que implicarán la formación de nuevas compañías mixtas, para el desarrollo de hoteles fundamentalmente en Covarrubias (Las Tunas), La Habana y Santa Lucía.
Por demás, promueven otras 12 propuestas bajo la modalidad de contratos de administración, lo cual se corresponde con la intención de elevar los niveles en la presentación de servicios de las instalaciones de la isla, en alianza con experimentadas cadenas extranjeras.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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