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Museo La Periquera resguarda el patrimonio histórico de Holguín
15 mar. Una amplia representación de instrumentos aborígenes con más de 600 años de antigüedad se muestran en el Museo Provincial de Historia "La Periquera" de la ciudad cubana de Holguín, declarado Monumento Nacional y una de las instituciones de referencia para el estudio de la historia local.
La mayor parte de las herramientas fueron encontradas en el sitio conocido como Farallones de Seboruco, ubicado en el municipio de Mayarí y considerado por la arqueología como uno de los asentamientos más antiguos de Cuba.
Rosabel Reyes, especialista del museo, señaló a la Agencia Cubana de Noticias que la colección incluye utensilios como puntas de lanza, cuchillos, hachas petaloide, gubias de concha y diversas vasijas de barro, los cuales muestran las costumbres de los primeros habitantes de la isla caribeña. Igualmente, se exhibe el Hacha de Holguín, instrumento religioso fabricado con piedra y declarado Símbolo de la Ciudad en 1981.
Como parte de los programas de protección de este patrimonio museable -subrayó Reyes- se desarrollan estudios científicos, cuyo resultado conduce a catálogos con la fecha, origen y uso de estos objetos, lo cual facilita además su estudio y manejo.
En la Cuba precolombina se asentaron tres grupos diferenciados: guanajatabeyes, siboneyes y taínos, que utilizaron la piedra, la concha y la alfarería para fabricar sus recipientes y herramientas dedicadas a la caza, la pesca y la agricultura. Entre los asentamientos encontrados en las investigaciones arqueológicas, se encuentran Bacuranao y Guanajay en La Habana, Caníbar Abajo en Matanzas y el Chorro de Maíta en Holguín, donde se aprecia la interacción entre la cultura aborigen y española.
Por otra parte, el museo impulsa un amplio programa para la preservación del patrimonio local a través de múltiples acciones dirigidas a la protección de la memoria documental. Las acciones comprenden digitalización de manuscritos, partituras musicales y textos anteriores al siglo XX que reflejan las costumbres, actividades económicas y políticas de la época.
Sus especialistas estudian además los artículos personales de figuras clave en las guerras contra el dominio español en el siglo XIX y otros objetos conservados en el museo, con el propósito de promover sus valores entre las nuevas generaciones.
Comentarios
El 25 de Abril de 2022 a las 19:39 Jorge comentó:
Muy buena la información que da
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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