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Promueven la reapertura de hoteles de Gran Caribe en La Habana
11 nov. El grupo hotelero Gran Caribe prevé la reapertura de siete establecimientos en la capital cubana, a partir de este 15 de noviembre. Se trata de los hoteles Inglaterra, Vedado, NH Capri, Nacional de Cuba, Atlántico, Tryp Habana Libre y Roc Presidente, según informó Héctor Silva Morales, delegado de la compañía en La Habana y Mayabeque.
Las siete instalaciones cuentan con la certificación Turismo Más Higiénico y Seguro, emitida por las autoridades turísticas y sanitarias cubanas y que garantiza una correcta implementación de los protocolos anti COVID-19. Silva explicó al diario Tribuna de La Habana que para las reaperturas se ejecutaron renovaciones que incluyen pintura en los lobbies, mantenimiento y mejoramiento de las habitaciones y áreas nobles, y acondicionamiento de las taquillas del personal.
De acuerdo con Yuri González Pardo, subdirector general del hotel NH Capri – propiedad de Gran Caribe y gestionado por la española NH Hotels- la primera acción en la nueva normalidad fue recapacitar al personal en temas de seguridad sanitaria. “Como muestra, el distanciamiento no a un metro o metro y medio, sino a dos, e implementamos en cada uno de los salones de eventos y en piscinas, bares y restaurantes el aforo que lo permita”, explicó.
De acuerdo con González Pardo, existen acciones obligatorias, por ejemplo, la estrategia denominada Minutos de la Salud, según la cual el personal debe programar en sus celulares o relojes determinados horarios del día para, donde quiera que se encuentre, dedicar un minuto a la higienización personal y del lugar; si es en las oficinas, deben limpiar las superficies de los buroes, teclados y mouse, y si es en el exterior, las manos.
Es, además, “el momento para el cambio de las mascarillas, que en la parte inferior, se distinguen por puntos de diferentes colores, lo cual permite a la dirección del hotel comprobar si el trabajador lo cambió o no: rojo a las 12:00 m, verde a las 3:00 pm y blanco a las 6:00 pm, por ejemplo”, destacó el directivo. Asimismo, recalcó que se mantiene el registro y la entrevista del personal a la entrada, la toma de temperatura, la certificación individual sobre su salud, así como una pequeña entrevista sobre la familia, en función de darles seguimiento a causas y condiciones que pudieran propiciar algún foco o evento epidémico.
En el caso del complejo Vedado-Saint John´s, se ha trabajado en la recuperación de las habitaciones fuera de orden, lo cual permitirá la apertura de 130 correspondientes al hotel Vedado mientras se avanza para dejar totalmente listos los dormitorios correspondientes al Saint John´s. Según Fidel Capote Noa, subdirector comercial del lugar, ya funciona la cafetería Habana con una amplia clientela y los pasadías en la piscina, están agotados hasta enero de 2022. “En los próximos días, saldrá una oferta hacia el mercado interno, sobre todo dirigida a familias con niños y parejas”, dijo.
Por su parte, los restantes hoteles de Gran Caribe con reaperturas previstas en La Habana y el resto de los destinos cubanos también se alistan para el momento de recibir a nuevos visitantes. Para mayor información sugerimos a los viajeros internacionales consultar a su agente turístico de confianza, y los vacacionistas locales pueden contactar a las agencias Havanatur, Viajes Cubanacán, Ecotur, Gaviota Tours o Cubatur, donde se hallan disponibles las ofertas de esta empresa hotelera cubana.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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