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Reabre el emblemático Teatro Sauto de Matanzas
14 oct. El relanzamiento del emblemático Teatro Sauto de Matanzas constituye hoy noticia destacada en el mundo cultural de Cuba, que llena de alegría tanto a nativos de la ciudad, como a quienes la visitan. Con una gala nocturna efectuada este sábado, que conmemoró ese 12 de octubre el onomástico 326 de la urbe conocida como la Atenas de Cuba, reabrió sus puertas el afamado coliseo.
Asistieron a la jornada Esteban Lazo, presidente del Parlamento y del Consejo de Estado de Cuba; Alpidio Alonso, Ministro de Cultura; las principales autoridades de la provincia y del municipio cabecera, personalidades y una delegación de Michoacán, México.
El espectáculo en concierto, que tuvo a Rubén Darío Salazar como director artístico, se desarrolló en dos momentos e inició con Tres obras para Cecilia, un homenaje a Cecilia Sodis, directora del Sauto durante 27 años.
Actuaron además el Coro de Cámara de Matanzas, conducido por José Antonio Méndez Valencia, con la obra Santa Cecilia, de Manuel Corona; y la Orquesta Sinfónica de Matanzas (OSM) bajo la batuta del joven César Eduardo Ramos. La OSM interpretó La Bella Cubana, tema del matancero José White, y participaron además solistas líricos locales con la soprano Lucelsy Fernández, en tanto orquesta y coro evocaron la Romanza de Cecilia Valdés, zarzuela de Gonzalo Roig.
En la segunda parte, titulada Un teatro para Matanzas, incluyó variaciones para piano sobre la romanza Matanzas querida, de la zarzuela La hija del sol, también de Roig, a cargo de la pianista Hilda Elvira Santiago. Esta imprescindible compositora de la localidad, fue la autora de la suite para orquesta sinfónica El alma de la ciudad, cuyo nombre toma por extensión todo el espectáculo, donde se rememoran momentos de la historia del Sauto y estuvo protagonizada por la OSM.
Al término de la gala, el titular de Cultura, en un intercambio con la prensa, destacó que el teatro es parte de la historia de Matanzas, que no por gusto lleva el apelativo de la Atenas de Cuba. Alonso llamó a cuidar el recinto, al cual se le hizo una reparación capital que se extendió por nueve años, y a pensar bien en las carteleras a presentar en un futuro en su escenario.
Para la semana próxima, el Ballet Nacional de Cuba tiene prevista presentaciones los días 18 y 19 de octubre donde expondrán al público un programa que incluye piezas como Las sílfides, Muñecos, Nuestros valses y Celeste.
El Sauto quedó abierto en 1863 en un área cercana al sitio fundacional de Matanzas, tricentenaria villa situada a 100 kilómetros al este de La Habana. El arquitecto, ingeniero y pintor escenográfico italiano Daniel Dall´Aglio fue el proyectista y ejecutor de esta joya arquitectónica, ejemplo del estilo neoclásico del entorno urbano de la localidad, cabecera de la provincia homónima.
A lo largo de su trayectoria, el imponente edificio, similar a la Scala de Milán, ha funcionado como una sala polivalente y acogido a todas las manifestaciones de las artes escénicas y de la música, así como funciones y puestas extraordinarias.
Por sus tablas han pasado prominentes figuras como Alicia Alonso, Frank Fernández, Sara Bernhardt, Anna Pavlova y Andrés Segovia, e importantes compañías y grupos del patio y foráneos, y tiene una capacidad superior a los 700 espectadores.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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