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Reabre la Casa del Habano en el hotel Conde de Villanueva
3 jun. En la capital de Cuba, los aficionados al arte de los puros cuentan ya con una nueva opción para disfrutar al máximo este lujoso producto. El hotel Conde de Villanueva, ventajosamente situado en el centro histórico de la ciudad, anunció la reapertura de su Casa del Habano e invitó a los visitantes para degustar fantásticos maridajes en el mejor ambiente y con la mejor compañía.
Así, quienes lleguen a “La Habana Vieja” tendrán a su disposición otra vía para descubrir los encantos típicos de Cuba. La Mayor de las Antillas ostenta una tradición tabacalera reconocida desde su época colonial, y cuatro factores hacen únicos en el mundo a los puros cubanos: la calidad del suelo donde se cultivan, las favorables condiciones climáticas, la variedad genética que permite crear opciones para cualquier paladar y el conocimiento de vegueros y torcedores trasmitido por generaciones. Actualmente, la confección de un Habano comprende más de 500 procesos totalmente artesanales.
Ubicado en la calle Mercaderes, el hotel Conde de Villanueva se distingue por su sobriedad e intimismo. En sus orígenes fue la mansión de Claudio Martínez de Pi-nillos, conde de Villanueva, célebre personalidad del siglo XIX de gran influencia en el florecimiento económico y social de la Isla. Al conde de Villanueva debe Cuba la temprana presencia del ferrocarril, así como la construcción hacia 1831 del acueducto Fernando VII y de monumentos emblemáticos de la ciudad.
Desde el primer encuentro con la familia anfitriona, los huéspedes del hotel tienen la posibilidad de contar con un servicio personalizado y preferencial. Concebido para los amantes del tabaco, cuenta con acogedoras habitaciones bautizadas con los nombres de famosas vegas cubanas, distribuidas alrededor del patio interior; y posee además el restaurante Vegas de Vueltabajo, la cafetería El Corojo, el salón desayunador Vegas de Vueltarriba y un Club de Fumadores.
El Hotel Conde de Villanueva se ha convertido en uno de los sitios más visitados por los artistas y la intelectualidad cubana y extranjera, pues es sede de la Galería Julio Larramendi que exhibe lo mejor del arte fotográfico y de otros géneros. Su salón principal Paso Real de San Diego, con capacidad para 60 personas, acoge a los participantes de conferencias, cócteles y reuniones de negocios.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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