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Sancti Spíritus impulsa sus atractivos en la temporada alta turística
12 dic. La posibilidad de disponer de toda la planta habitacional del hotel Meliá Trinidad Península y el reforzamiento de los vuelos desde Canadá distinguen hoy la temporada alta turística en la provincia cubana de Sancti Spíritus.
Los venideros festejos por los 510 años de Trinidad -uno de los principales destinos de Cuba, situado justamente en la provincia espirituana- y la recuperación de inmuebles como el emblemático hotel Zaza, permiten renovar servicios y poner a disposición del mercado nacional y foráneo atractivas opciones.
Yordanis Fernández Alonso, delegado del Ministerio del Turismo en Sancti Spíritus, explicó a ACN que una de las fortalezas para la actual etapa es la puesta en marcha de las 401 habitaciones de Meliá Trinidad Península, instalación de alto estándar muy bien posicionada entre los clientes y turoperadores y que apuesta por la categoría de hotel inteligente, gracias a su diseño y a las facilidades tecnológicas que hacen de ésta una experiencia única.
Apuntó que también se logró categorizar el Mystique Trinidad La Popa y el Iberostar Grand Trinidad, dos hoteles que también se consideran de alto estándar; así restaurantes de la empresa extrahotelera Palmares.
Precisó que en el afán por elevar la calidad de los diferentes productos se incorporaron nuevos equipamientos, se mejoró el restaurante buffet del hotel Las Cuevas y se potenció la capacitación del personal con la apertura de una maestría y un doctorado en Gestión Organizacional. Paralelamente, acotó, se desarrollaron cursos dirigidos a las áreas de alojamiento y gastronomía y a la animación turística.
El regreso a Cienfuegos de dos vuelos semanales desde Canadá con el turoperador Sunwing refuerza el turismo de estancia que ya se ha consolidado en la península trinitaria de Ancón, enfatizó Yaneisis Anara González Carpio, subdelegada del sector. Mencionó como otra de las fortalezas para el actual período, la celebración de eventos culturales de amplia convocatoria como el Festival Canchánchara.
González relató, finalmente, que Sancti Spíritus tiene otros atractivos en sus paisajes naturales como Topes de Collantes, a unos 800 metros sobre el nivel del mar, o el Valle de los Ingenios, paraje declarado Patrimonio de la Humanidad.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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