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2 abr. La región del Caribe, conocida por sus condiciones favorables para el turismo, tiene en la Mayor de las Antillas a una de las plazas fuertes de la industria del ocio. El destino Cuba se caracteriza por una amplia diversidad de propuestas, que van desde el tradicional producto de sol y playa hasta opciones culturales, de ecoturismo, eventos y salud.
En el archipiélago, el balneario de Varadero y La Habana se mantienen como los lugares con mayor recepción de visitantes cada año. Gracias a la operación aérea diaria que mantiene la agencia receptiva Cubatur, polos también de gran protagonismo como Cayo Santa María, Holguín, Santiago de Cuba y Cayo Largo se conectan con la ciudad capital, facilitando la ejecución de viajes en circuito por toda la isla.
Este potencial es aprovechado especialmente por los viajeros procedentes de Colombia y Ecuador, que cuentan con numerosas vías de acceso aéreo a la isla caribeña.
Según informaciones aportadas por Mariano Fernández, Consejero de Turismo de Cuba para estas naciones, Brasil y Perú, hoy la aerolínea AVIANCA opera un vuelo diario desde Colombia al archipiélago cubano. A esta se suman la reciente incorporación de la cuarta frecuencia de Wingo (aerolínea low cost vinculada a Copa Airlines) que conecta Bogotá con La Habana, y el restablecimiento de la ruta, cada sábado, de Cubana de Aviación. Esta última compañía ha incorporado también a su oferta los boletos con ida y retorno desde las principales ciudades colombianas a cualquier polo de Cuba.
Además, tanto los visitantes colombianos como ecuatorianos disfrutan de amplias opciones de vuelos mediante las conexiones que ofrece Copa Airlines. Esta aerolínea, con salidas a su hub en Panamá desde varias ciudades de Colombia y Ecuador, ofrece siete rutas diarias que parten del istmo hacia la Ciudad Maravilla, cuatro semanales a Santa Clara y dos, también semanales, a Holguín.
No sólo a estos polos turísticos queda limitado el acceso. Efectivamente, desde Santa Clara puede llegarse, por carreteras y pedraplén, a otros territorios centrales como Cayo Santa María, Trinidad o los Jardines del Rey. Mientras tanto, las playas Guardalavaca, Pesquero, Covarrubias, y las ciudades de Gibara, Camagüey o Santiago de Cuba se cuentan entre los numerosos e interesantes sitios susceptibles de una visita para quienes llegan a Holguín.
Las atractivas ofertas de alojamiento y extrahoteleras complementan esta amplia gama de opciones para descubrir la isla desde Ecuador y Colombia. Con ello, Cuba se coloca entre los destinos preferidos para estos viajeros en el área turística del Caribe.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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