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Trinidad de Cuba festeja su aniversario 507
11 ene. La villa de Trinidad, tercera fundada por los colonizadores españoles en Cuba, festejó su aniversario 507 de fundada, con la inauguración de diversas obras encaminadas al disfrute de lugareños y viajeros.
Perteneciente a la Empresa Extrahotelera Palmares, sobresale el Ocio Club que hará las delicias de los más pequeños con el disfrute de equipos de moderna tecnología, además de contar con servicios de cafetería y juegos para adultos. La instalación de la céntrica calle Jesús María conservó sus valores patrimoniales, pues no se modificó la estructura del edificio original y en el caso de la marquetería, totalmente renovada, es una reproducción casi idéntica a la inicial.
También el restaurante Marino, con capacidad para 40 comensales, y la tienda de promociones artísticas y literarias Artex La Herminia, para el expendio de una amplia gama de productos del hogar, figuran entre los inmuebles remozados para festejar el aniversario 507 de Trinidad.
Asimismo, el Teatro La Caridad, de la ciudad de Trinidad reabrió sus puertas, tras recuperar su esplendor arquitectónico gracias a inversiones conducidas por autoridades locales. Según señaló Duznel Zerquera Amador -director de la Oficina del Conservador de la Ciudad de Trinidad y el Valle de los Ingenios- la restauración del teatro salda una añeja deuda con los pobladores de la ciudad Museo del Caribe y con el movimiento artístico.
Con capacidad para unas 400 personas, el coliseo de estilo neocolonial se beneficia ahora con el uso de modernas tecnologías, y ofrece a sus visitantes el disfrute de un piano bar y un café teatro.
Fundada en 1514 por Diego Velázquez, la Villa de la Santísima Trinidad ostenta los títulos de Patrimonio de la Humanidad, Ciudad Artesanal y Creativa del Mundo y Monumento Nacional de la nación cubana. El excelente estado de conservación de su arquitectura colonial, las tradiciones artesanas que conservan sus pobladores (como la cerámica y el bordado) y el gran cúmulo de leyendas y cultura auténticas convierten a esta ciudad es un tesoro vivo y único de Cuba y América.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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