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Turismo cubano avanza en su camino a la recuperación
9 dic. Desde ayer y hasta el próximo domingo, sesiona la III Bolsa Turística Destinos Gaviota en Cayo Santa María, importante evento que reúne a numerosos profesionales de la industria del ocio en Cuba. En este entorno, Juan Carlos García Granda, Ministro cubano de Turismo, ofreció una conferencia de prensa donde explicó pormenorizadamente cómo la nación caribeña ha enfrentado los meses de pandemia y cómo renace hoy la actividad de los viajes.
Durante la cita, el Ministro recordó que el sector turístico en Cuba no estuvo ocioso durante la pausa debida a la COVID-19. El momento fue oportuno para restablecer valores y atributos de la planta hotelera a través de importantes renovaciones, así como para capacitar a los trabajadores en temas de seguridad sanitaria y nueva normalidad. Asimismo, se mantuvo una estrecha comunicación con turoperadores, agencias de viaje y otros colaboradores, que tuvieron acceso a mucha información sobre el avance de las mejoras en el destino, las novedades y la situación epidemiológica en cada momento. Igualmente, se trabajó en identificar productos atractivos para nuevos viajeros y rediseñar las opciones ya existentes para lograr la mayor satisfacción de estos.
Para los próximos meses, detalló, las líneas de trabajo se enfocan en restablecer la confianza en los viajes internacionales y reposicionar a Cuba como un destino seguro e integral. Con ese fin se implementan acciones de comunicación en cada país emisor, que se sustentan en una atención de excelencia a los turistas que eligen este destino y que, a su regreso, son los mejores voceros de los encantos que ofrece la isla.
Detalló que ya se observan evidencias de una franca recuperación, pues solamente en los 15 días posteriores a la reapertura de fronteras, el país acumuló más de 50 000 visitantes (contra 114 000 que se reportaban desde comienzos de año). Citó como ejemplos a Canadá, mercado que ya opera 45 vuelos semanales, y a Rusia, que se ha mantenido con itinerarios estables desde hace varios meses a destinos como Cayo Coco y Varadero. Enfatizó en las bondades de Cuba como un destino seguro, donde el elevado ritmo de inmunización contrasta con la tendencia a la baja en los casos de COVID-19; detalló que se potencian los procesos digitales de registros y gestión de reservas; y mencionó que a lo largo de todo el país se cuenta con la instalaciones de salud y los laboratorios de biología molecular que permiten manejar adecuadamente la atención a posibles enfermos y la realización expedita de tests PCR.
Más adelante, el Ministro se refirió a los nuevos eventos que tendrán a la Mayor de las Antillas como su sede. Entre ellos, citó la IV Cumbre Iberoamericana de Turismo Accesible e Inclusivo, el Festival San Remo Music Awards, el Varadero Josone Rumba, Jazz & Son y la Feria Internacional de Turismo FITCuba 2022 (en Varadero del 3 al 7 de mayo, dedicada al turismo de sol y playa y con Rusia como país invitado).
Sobre el papel de la inversión extranjera en el desarrollo del turismo cubano, recordó el reciente foro empresarial FECuba, donde se presentó una cartera de oportunidades con 106 nuevos proyectos en destinos como La Habana, Cienfuegos, Pinar del Río, Holguín y Varadero. Campos de golf, marinas internacionales, bloques inmobiliarios y productos asociados al bienestar y la calidad de vida se incluyen en este portafolio, sustentado además por una mayor flexibilización de las leyes de inversión y más garantías para los empresarios. Cada proyecto, informó, cumple con todas las regulaciones medioambientales, urbanísticas y de protección a la comunidad que establecen los organismos correspondientes.
Finalmente, el Ministro García agradeció a las empresas nacionales e internacionales que históricamente apuestan por el turismo y los viajes a Cuba. La nación caribeña -dijo- es un país con mucho que ofrecer al viajero: playas y paisajes encantadores; un impresionante acervo cultural; ciudades patrimoniales; aventuras en la naturaleza; facilidades para la relajación, el aprendizaje, las reuniones o el trabajo remoto; y, sobre todo, seguridad y hospitalidad, valores clave que distinguen al destino en toda la región del Caribe.
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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