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BIOTUR 2021, para conectar con la naturaleza cubana
22 jul. La agencia de turismo especializado Ecotur convoca al Taller Diversidad Biológica y Turismo BIOTUR 2021, el evento de naturaleza por excelencia en el Oriente de Cuba. La cita tendrá lugar del 13 al 15 de diciembre, en las provincias de Holguín y Santiago de Cuba.
En el encuentro, se promocionarán especialmente el destino turístico Gibara y el Parque Nacional La Mensura en el área de Pinares de Mayarí. La mañana de la primera jornada estará dedicada a la parte teórica y ya desde la tarde y durante los dos días restantes se realizarán excursiones y visitas a plazas de interés ecológico.
De acuerdo con el programa disponible en el sitio web de Ecotur, el 13 de diciembre llegarán los participantes a la villa holguinera de Gibara, donde se realizará la apertura de BIOTUR 2021 en el hotel Bahía del Almirante. Seguirá una ronda de conferencias y presentaciones de productos turísticos, y un intercambio comercial. En la tarde, se harán recorridos por zonas rurales como el área protegida Cerro Galano, la finca Alcalá, el río Cacoyugüín, y la cueva Los Panaderos.
Para el 14 de diciembre, las propuestas estarán concentradas en los parques nacionales La Mensura, Pico Cristal y Alejandro de Humboldt, con itinerarios que incluirán visitas a la Cueva de Farallones, el Salto del Guayabo y otros espectaculares paisajes de la región. Para el alojamiento, previsto por grupos, están disponibles la villa Pinares de Mayarí y el hotel Segundo Frente, instalaciones que ofrecen pleno contacto con la naturaleza sin descuidar el confort y la funcionalidad.
En el último día, los organizadores de BIOTUR proponen recorrer varios senderos hasta concluir en el Mausoleo dedicado a los combatientes del Ejército Rebelde y miembros del Segundo Frente Oriental “Frank País”. Tras un almuerzo en el hotel, se realizarán las conclusiones del Taller y se hará el lanzamiento de BIOTUR 2022.
La reservas pueden confirmarse a través del email comercial@hlg.ecotur.tur.cu o contactando a la sucursal Oriente de Ecotur, sita en Calle 2, Guardalavaca, Banes, Holguín y cuyos teléfonos son 5324 430 155 y 5324 430 277. Una oportunidad especial para conectar con la biodiversidad y valores naturales de la Mayor de las Antillas.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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