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Camagüey, tercera ciudad más buscada en Cuba
2 nov. Con un crecimiento de casi 20% en el arribo de visitantes extranjeros hasta la fecha, con respecto a igual período en 2015, la ciudad de Camagüey se perfila como la tercera de más demanda en Cuba para el turismo foráneo, luego de La Habana y Trinidad.
Según datos ofrecidos por Sergio Ferreiro Cabrera, delegado del Ministerio de Turismo (MINTUR) en la provincia de Camagüey, en ese interés por la llamada “Ciudad de los Tinajones” destacan los ciudadanos norteamericanos.
Aunque estos, por las leyes del bloqueo del gobierno de Estados Unidos contra Cuba, tienen prohibido hacer turismo en la nación caribeña, viajan amparados en las 12 categorías establecidas luego del restablecimiento de relaciones diplomáticas entre ambas naciones, en 2014.
Luego de ese acontecimiento, varios turoperadores norteamericanos incluyeron a la urbe dentro de sus recorridos de grupos, que se interesan fundamentalmente en conocer cómo funcionan en Cuba la cultura, la salud, la educación, el trabajo por cuenta propia y otras esferas de la sociedad.
Ferreiro precisó que Francia y Alemania son otros mercados con fuerte presencia en las calles de la capital camagüeyana; en tanto en Santa Lucía, el polo de sol y playa al norte de la provincia, los canadienses e italianos son los más recurrentes.
Apuntó además que se ha trabajado en función de mejorar la planta hotelera en la ciudad, a raíz del incremento de la demanda y de las celebraciones por el aniversario 500 de la fundación de la antigua villa Santa María del Puerto de Príncipe.
Con los hostales bajo el sello Encanto, de la cadena Cubanacán, y otros hoteles ya existentes, suman más de 500 las habitaciones administradas por las diferentes entidades del MINTUR. A su vez, la gestión no estatal complementa el alojamiento y sobresale dentro de las ofertas de restauración, con unos 20 restaurantes particulares que contratan con las diferentes agencias de viajes para la prestación de servicios.
Camagüey se destaca en la preferencia por poseer un centro histórico declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad, que mantiene sus características fundacionales a la par del desarrollo de la modernidad, y por la riqueza del arte y la cultura en todas sus manifestaciones.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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