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Cayos de Villa Clara, escenario de ensueño para Destinos Gaviota 2025
22 oct. La VII Bolsa Turística Destinos Gaviota tendrá, en el año próximo, un escenario muy particular y favorito de los viajeros de todo el mundo: los cayos del norte de Villa Clara en Cuba.
Esta región está ubicada en la zona centro-norte de la nación caribeña y constituye una de las más atractivas propuestas del turismo en este país, gracias a sus bellezas e infraestructura. Destacan allí tres islotes: Cayo Santa María, Cayo Las Brujas y Cayo Ensenachos, unidos entre sí por viales sobre el mar. Este conjunto constructivo recibió tras su ejecución el Premio Iberoamericano Puente de Alcántara gracias a su respeto por los ecosistemas y la biodiversidad de mar y tierra.
Las playas de estos cayos, que se extienden a lo largo de varios kilómetros, son reconocidas internacionalmente por su calidad y belleza. En ellas es posible disfrutar de aguas tranquilas y transparentes de un fantástico color turquesa, así como de blancas y finas arenas que le han valido especialmente a Cayo Santa María el sobrenombre de “la Rosa Blanca de los Jardines del Rey”.Cayo Las Brujas y Cayo Ensenachos ofrecen también playas extensas, que forman parte de la Reserva de la Biosfera Buenavista.
Además del disfrute de las maravillosas playas, estos cayos –Santa María, Ensenachos y Las Brujas- son sitios ideales para el buceo, el snorkeling, paseos en yate o catamarán y otras actividades náuticas. Sus paisajes naturales sirven de base a numerosas excursiones, como los jeep safaris, las aventuras en bote o el afamado Crucero del Sol, tour clásico que también se oferta en otros balnearios de Cuba.
En cuanto al alojamiento e infraestructura, los cayos de Villa Clara son hoy uno de los destinos turísticos más importantes de Cuba. El viajero puede elegir entre varios alojamientos cuatro y cinco estrellas gestionados por prestigiosas compañías como Meliá, Iberostar, MGM Muthu Hotels, Roc Hotels, Blue Diamond, y también existen excelentes opciones bajo las marcas propias de Gaviota, como los hoteles Playa Cayo Santa María o Villa Las Brujas. Las ofertas de entretenimiento incluyen marinas, un delfinario, pueblos turísticos con tiendas, discotecas y restaurantes; asimismo, pueden visitarse ciudades vecinas como Villa Clara, Remedios o Trinidad.
En este idílico escenario se desarrollará Destinos Gaviota 2025, cita que también se extenderá al Parque Natural Topes de Collantes. Carlos Latuff, presidente del grupo de turismo Gaviota, definió así a la cayería villaclareña, en especial a Cayo Santa María: "la magia del Caribe con la hospitalidad cubana en su máxima expresión".
En la recién finalizada Destinos Gaviota 2024, que tuvo sede en Holguín, participaron unos 1 076 proveedores de servicios turísticos, turoperadores, agencias de viajes, cadenas hoteleras, líneas aéreas y prensa especializada.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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