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El hotel más moderno de Cuba estará en Santiago
27 nov. Con categoría 5 Estrellas Plus y dos torres que acogerán 452 habitaciones, el que se describe como “el hotel más moderno de Cuba” ya se proyecta en la oriental ciudad de Santiago.
Según Josué Pérez Acosta, arquitecto a cargo del diseño de esta instalación, estará localizado a la entrada de la Avenida de los Desfiles, destacando como una bandera que dará la bienvenida al visitante de la Ciudad Héroe.
“Tendrá a 500 metros la escultura ecuestre del Mayor General Antonio Maceo Grajales en la Plaza de la Revolución que lleva su nombre, más cerca aún un memorial dedicado a Mariana Grajales (en fase de diseño), y se conectará por la Avenida Patria con el cementerio patrimonial Santa Ifigenia, que acoge entre otros próceres a José Martí y Fidel Castro” explicó Pérez Acosta.
“La cercanía de tantos símbolos históricos motivó la forma ondulante o de bandera flotando, que se apreciará en las dos torres habitacionales de 15 y 17 niveles, las cuales simularán franjas en azul y blanco. Estas torres, levantadas sobre un basamento de color rojo, están destinadas a evocar, con su vista, la bandera cubana”.
Al sugerente diseño se sumarán tanto la hermosa vista de los primeros rayos de sol sobre el lomerío de la Gran Piedra, como su puesta entre las estribaciones de la distante Sierra Maestra, regalos de la naturaleza que podrán disfrutarse desde el bar-mirador y las terrazas del que algunos llaman ya “Hotel Alborada”.
Sobre las razones que permitirán nombrar a este hotel como “el más moderno” su proyectista general, arquitecto e ingeniero César Garrido Rodríguez detalló que se apostará por sistemas constructivos y tecnológicos de avanzada. Esta será la divisa predominante en las dos citadas torres, coronadas por sendas suites presidenciales.
“Desde el punto de vista tecnológico predominará la estructura metálica por su nivel de ejecución, ligereza y resistencia en una región de alto riesgo sísmico, mientras que en la fachada se emplearán paneles de cristales especiales, que lejos de elevar la sensación térmica impiden la penetración de rayos solares nocivos al edificio”, precisó Garrido Rodríguez.
Junto a ello se estudiará la velocidad del viento en los puntos superiores de las torres, para determinar la posible generación de energía eólica, a la vez que el abundante manto freático, revelado en los estudios del suelo, será aprovechado como reserva de agua para la limpieza, el riego de las áreas verdes y otros menesteres ajenos al consumo humano.
A los techos de la edificación se les aplicará la filosofía de diseño “cubierta verde”, que podría ser jardinería con material natural real o imitación, utilizando material plástico, sintético o de otro tipo; es decir, grandes superficies verdes en cubiertas como las del basamento y pasillos de mantenimiento, para obtener un adecuado balance calórico en esas zonas expuestas al sol.
Concebido como pieza clave en el centro cívico de Santiago de Cuba, el hotel ocupará una parcela de 7,28 hectáreas y entre sus servicios se mencionan un salón de fiestas, cinco restaurantes, snack bar, cafetería, piscinas y gimnasio fisioterapéutico. Sus torres, de 72 y 92 metros de altura, respectivamente, lo convertirán en la edificación más alta de la urbe santiaguera.
Por otra parte, y según información compartida por los especialistas, el Alborada cumplirá los estándares exigidos para convertir a la segunda ciudad del país en un destino especializado para turismo de congresos, convenciones, incentivos y eventos.
Efectivamente, Santiago se considera hoy la principal puerta al Caribe desde Cuba y un enlace directo hacia Sudamérica. De ahí que se prevé situar en el hotel un centro de convenciones que podrá acoger entre 780 y 1 500 personas, mediante salones polifuncionales cuyo cierre flexible asegurará la adaptación a todo tipo de formato: teatro, aulas, imperial o exclusivo de alto nivel, dotado todo de medios audiovisuales y de luminarias de última generación.
Actualmente, la parcela que ocupará el hotel se encuentra en proceso de desmonte y demolición a través de medios mecánicos y voladuras, está en fase final la investigación ingeniero-geológica del suelo, y en todo su entorno se valoran las mejoras a introducir en las redes viales, eléctricas, hidrosanitarias y en el fondo habitacional.
La provincia de Santiago de Cuba descuella como uno de los destinos turísticos más atractivos del país en virtud de sus valores históricos, patrimoniales y naturales, lo cual es explotado gracias a un intenso programa inversionista para incrementar sus instalaciones hoteleras.
Recientemente, Marisol Rodríguez, delegada del Ministerio de Turismo en la región, estimó que hasta 2030, ese territorio oriental sumará 937 habitaciones a las 1 620 ya existentes. Entre ellas se incluirá este innovador hotel, al cual se le augura ya un excelente posicionamiento entre los visitantes que llegan cada año a la cálida, auténtica y hospitalaria Capital del Caribe.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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