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FITUR 2022: una edición que apunta a la recuperación turística
24 ene. La Feria Internacional de Turismo FITUR 2022, que tuvo lugar del 19 al 23 de este mes en el recinto ferial IFEMA de Madrid, culminó sus jornadas con un balance de éxito que superó todas las expectativas: un total de 111.193 asistentes -81.193 profesionales de 127 países y 30.000 visitantes de gran público, a los que se suman los participantes en la convocatoria digital de su plataforma LIVEConnect, que superaron los 33 000 registros.
La representación de empresas, países y destinos situó a FITUR 2022 en cifras cercanas a las ediciones pre-pandemia, con 6.933 participantes, -600 expositores titulares- de 107 países, de los cuales 70 asistieron con representación oficial, según informan los organizadores de la feria.
La participación de Ministros de Turismo de 21 países y 4 delegaciones oficiales; el activo papel de la Organización Mundial del Turismo, y la presencia multiplicada de autoridades españolas han hecho de FITUR 2022 una edición de claro impacto en la reactivación del sector, que pone de relieve el esfuerzo de toda la cadena de valor de la industria turística para generar nuevas oportunidades y afrontar el año con sólidas expectativas.
Junto a la gran oferta de contenidos presentada a lo largo de los 8 pabellones por las distintas empresas, países y destinos, FITUR 2022 acogió centenares de actividades, foros, presentaciones y distintas propuestas para dinamizar el mercado.
En esta ocasión, el Destino Cuba estuvo presente con una delegación encabezada por el Ministro de Turismo Juan Carlos García. Entre los asistentes, se cuentan directivos de las hoteleras Gaviota, Cubanacán Hoteles, Gran Caribe e Islazul; las agencias de viajes Cubanacán, Cubatur, Ecotur, Paradiso y Guamá; la empresa comercializadora de Servicios Médicos de Cuba, el Museo del Ron, el Grupo Empresarial Palco, funcionarios de la embajada cubana en España y las empresas asociadas MGM Muthu Hotels, Barceló, Be Live, ROC, Meliá e Iberostar.
“Cuba se mantiene como el país seguro que siempre ha sido y se muestra optimista con la recuperación de su industria de viajes”, señaló García durante una comparecencia ante la prensa especializada. También, el Ministro informó que se continúa trabajando en la remodelación y diversificación del producto turístico, y se espera abrir 4 000 nuevas habitaciones durante el presente año. “Queremos trasladar que hay una oferta más allá del sol y la playa”, destacó, refiriéndose a otras opciones de viaje como el turismo cultural, el de salud y el de naturaleza.
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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