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Grupo Gaviota avanza en su estrategia de transformación digital
1ro jul. Como parte de la estrategia de digitalización del grupo cubano Gaviota (basada fundamentalmente en la innovación, la transformación digital, la sostenibilidad y las alianzas), todas las instalaciones de alojamiento gestionadas por esta compañía disponen ya de la infraestructura NAUTA PMS para la comercialización del tiempo de acceso a Internet de sus huéspedes sin que sea necesaria la utilización de una tarjeta.
Una información publicada en el blog oficial de Gaviota destaca que en los hoteles de categoría 4 y 5 estrellas, esta facilidad va incluida en el precio del paquete. Añade que en estos momentos se trabaja en la ampliación de cobertura y completamiento del servicio Wifi en el 100 % de las habitaciones y espacios hasta las zonas de playa, en las instalaciones de los destinos Jardines del Rey, Holguín y Baracoa.
Asimismo, mencionan la disponibilidad de pagar los servicios mediante las plataformas Transfermóvil y Enzona, así como el uso de la tecnología POS para eliminar la necesidad de cambio de monedas y el uso de efectivo en los hoteles y servicios complementarios del Grupo. El cumplimiento de los protocolos higiénico-sanitarios ha impulsado también mecanismos que eliminen la papelería en la recepción, habitaciones, restaurantes y bares; para lo que se han potenciado los canales internos y el uso de los Códigos QR para brindar información digital al cliente sobre menús, reservas, horarios y programaciones, entre otros.
Por su parte Imasub y Naturaleza Digital, los 2 eventos propios de frecuencia anual con que Gaviota promueve los valores medioambientales del destino Cuba, se realizaron en formato online durante sus últimas ediciones, en lo que constituyó una muestra de necesaria adaptación a las actuales circunstancias que sobre todo agradecieron seguidores y participantes habituales de estas citas, por la posibilidad de seguir en contacto y renovar el compromiso de asistir a las venideras.
La información dada por el grupo añade que han logrado establecer sistemáticos contactos con sus colaboradores (operadores turísticos, aerolíneas, gestoras extranjeras y proveedores) utilizando las opciones de videoconferencia y reuniones virtuales. De cara al público, canales de comunicación como en grupo de Facebook “Soñar un Destino” -con más de 37 mil miembros y presencia en 100 países- y los perfiles institucionales de Gaviota en Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Telegram y LinkedIn, han sido de inestimable contribución en la difusión de los mensajes.
Finalmente, se recuerda que enero de 2021 se lanzó la web institucional www.gaviota-grupo.com y su blog Gaviota Actual, que brinda información oportuna del quehacer del Grupo, como el resumen que hoy citamos. Estas plataformas sirven de escenario a la Campaña de Comunicación “Seguros con Gaviota”, que acompaña el accionar de los trabajadores y la preparación de los hoteles, destinos y empresas de cara a la paulatina reactivación turística de Cuba y el reinicio de las operaciones bajo la nueva normalidad.
De conjunto con el Ministerio de Turismo, Gaviota trabaja además, en la creación de una plataforma de pre check-in online para todos sus clientes, que debe favorecer este proceso en recepción, reduciendo los tiempos de espera y las incómodas aglomeraciones de público; a la vez que avanza en una versión más actualizada y confiable del sistema ZUN CC -un consolidador automático y generador de reportes contables creado, precisamente, para lograr una mayor eficiencia y rapidez en los reportes emitidos por las empresas y unidades del Grupo-.
Reforzando su apuesta por la transformación digital, nuevas prestaciones y avances en este campo, Gaviota asume su significado y papel en la búsqueda de nuevas formas de hacer turismo, mirando el futuro cada vez más a través del prisma de la innovación, en función de la competitividad y eficiencia en sus procesos.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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