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Hotel Almirante: un nuevo cinco estrellas en Guardalavaca
28 dic. A partir del año 2021, el grupo Cubanacán contará con su primer resort cinco estrellas en el balneario cubano de Guardalavaca. El nuevo hotel Almirante, ya en fase de terminación, estará muy pronto listo para recibir vacacionistas, en este destino situado en la costa norte de la provincia de Holguín.
El estilo arquitectónico racionalista, con tendencia al uso de las líneas rectas y los volúmenes puros como característica, hace del Almirante una moderna edificación que combina atractivos espacios abiertos y grandes áreas verdes. Gipsy Hernández Perdomo, subdirectora general de la instalación hotelera, explicó que dispondrá de 514 habitaciones repartidas en seis bloques que se abren escalonadamente en forma de herradura, con visuales hacia la playa. De este total, cinco son suites, 11 mini suites, cuatro para minusválidos y 53 estarán ubicadas en la Planta Real.
El Almirante funcionará como Todo Incluido, y contará con varios restaurantes: cuatro a la carta (cocina japonesa, italiana, gourmet y marinera) y uno con servicio buffet. Uno de sus elementos más destacados será el bar mirador, que ofrecerá espectaculares vistas de unas de las playas más hermosas de Cuba.
Hernández Perdomo expuso además que el hotel cuenta con un spa de cuatro cabinas de masaje individual y una para parejas, así como albercas y jacuzzis destinados a tratamientos de diversas patologías con aguas termales y un salón de belleza equipado con tecnología de punta.
También para el disfrute de los más pequeños dispondrá de un parque acuático con un atractivo barco pirata aledaño al club infantil. Para los adolescentes se han previsto máquinas de juegos, y servicio de Internet en lo que fue la pizzería Pizza Nova (una zona que, junto a la antigua discoteca La Roca, fue integrada al proyecto constructivo como muestra del movimiento arquitectónico moderno que se desarrolló en Holguín en los años 60 del pasado siglo).
Señaló la directiva que el hotel abrirá sus puertas en medio de la etapa de nueva normalidad decretada por el Estado cubano para el enfrentamiento de la pandemia de COVID-19 y en este escenario lo hará con estrictos protocolos de bioseguridad implementados en cada una de las áreas como lo exigen las autoridades sanitarias de los ministerios de Turismo y Salud Pública.
Según la arquitecta Yanisé Pino Matos, especialista principal de la Empresa de Servicios de Ingeniería y Diseño Vértice -a cargo del proyecto-, se utilizó por vez primera en la provincia una Red Óptica Pasiva con Capacidad de Gigabit (GPON), lo cual permite agrupar todos los sistemas que de otra forma habrían necesitado instalaciones independientes, como la telefonía, las redes de datos e Internet, los sistemas de audio, de detección de incendios y las alarmas contra intrusos.
Las playas del destino turístico Holguín, situadas en la costa noreste de Cuba, constituyen uno de los más ricos escenarios de la naturaleza del país, distinguido internacionalmente por su diversidad entre cultura, naturaleza y altos niveles de sostenibilidad. Se ubican a escasos kilómetros del sitio por donde el Gran Almirante Cristóbal Colón desembarcó en la Isla de Cuba, el 28 de octubre de 1492, y están rodeadas por una singular topografía ondulada y abundante vegetación costera, que las hacen sitios preferentes de la costa norte oriental de la Mayor de las Antillas.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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