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Mejorarán las playas de Cayo Paredón Grande en Jardines del Rey
10 dic. En los próximos días comenzarán los vertimientos de arena en un sector del cayo Paredón Grande, en el destino turístico Jardines del Rey, situado en la costa norte de Cuba.
Así lo informó Rafael Pérez Carmenate, -delegado del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA) en la región-, quien además detalló que la acción es parte del programa nacional dirigido a la recuperación de playas arenosas prevista en el Plan del Estado para el Enfrentamiento al Cambio Climático, conocido como Tarea Vida.
Según confirmó Miguel Izquierdo Álvarez, jefe del proyecto, en un inicio está prevista la rehabilitación de 1 700 metros de la llamada Playa Norte, muy cerca de donde abrirá sus puertas el primer hotel en ese islote, de apenas 18 kilómetros cuadrados. La arena -dijo el especialista- será extraída de una zona de préstamo exclusiva, para ser “bombeada” hacia la playa a través de tuberías de grandes diámetros y redistribuidas en tierra por medios mecánicos hasta cumplir con los parámetros de diseño establecidos en el proyecto.
Al abordar el tema, Pérez Carmenate refirió que atendiendo a los resultados satisfactorios de los trabajos de vertimientos de arena ejecutados en el 2016 y 2018, en cuatro playas de Jardines del Rey, y su probada efectividad tras el paso del huracán Irma, la generalización de la alimentación artificial de arena a otras playas de este destino constituye la mejor opción para contrarrestar el déficit de los ingresos naturales de arena, controlar los procesos erosivos, restaurar la función protectora y los valores estéticos de la zona costera.
Agregó que los proyectos de regeneración de los balnearios en Ciego de Ávila constituyen prioridades del polo científico territorial y están sustentados en un profundo conocimiento de las particularidades de los sistemas costeros. De acuerdo con el Plan General de Ordenamiento Territorial aprobado por el Instituto de Planificación Física, en el islote se prevé una planta hotelera de 3 200 habitaciones, de las cuales ya se encuentran en etapa constructiva poco más de 1 800 en tres objetos de obra.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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