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Meliá Trinidad Península despunta como el primer hotel inteligente de Cuba
9 sep. En la región central de Cuba, el hotel Meliá Trinidad Península sobresale por los altos estándares de calidad en sus servicios. La instalación aspira a marcar un hito en Cuba a partir de la eficiencia de todos sus procesos, basados en la tecnología amigable con el medio ambiente.
Según refiere el periódico Escambray, ya se encuentra casi listo el expediente que apoyará la declaración de Meliá Trinidad Península como hotel inteligente. Se trata de un reconocimiento que, de lograrse, ubicará al alojamiento entre las tendencias más modernas de la industria del hospedaje en el mundo.
Con la instalación de unas 1 700 celdas fotovoltaicas en las azoteas del centro turístico, se da respuesta a uno de los principales requisitos: la generación de energía limpia sin ningún componente fósil, que hoy supera los 800 kilowatts.
“Esto cubre poco más del 50% del consumo energético del hotel, aunque se pretende continuar el montaje de las placas hasta producir un megawatt de electricidad en días soleados. Esta energía también puede ser almacenada”, declaró a Escambray Reiner Rendón Fernández, subdirector general de Meliá Trinidad Península.
Desde la fase de diseño del hotel —agregó el directivo—, se concibió un alto nivel de automatización de todos sus sistemas tecnológicos, para que no fueran generadores ni consumidores de hidrocarburos, lo que evita también la emisión de gases contaminantes al medio ambiente. De igual modo, todos los medios de transporte interno son eléctricos y se incorporó, asimismo, el servicio de renta de este tipo de vehículos para los huéspedes.
De acuerdo con Rendón Fernández, otra de las novedades del hotel resulta su política de reciclaje, por lo que muchos de sus insumos de cara al cliente, como vasos y cubiertos, son degradables. “Trabajamos por ser más inclusivos cada día y reducir las barreras arquitectónicas que impidan recibir turistas con limitaciones físicas o motoras”, agregó.
Alcanzar la categoría de primer hotel inteligente de Cuba premiará los esfuerzos del Meliá Trinidad Península por integrar tecnologías innovadoras que mejoran la experiencia de los visitantes y optimizan la gestión de los recursos.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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