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“Nativa”, la auténtica comida cubana, está en YouTube
12 ene. La experiencia culinaria Nativa, propuesta impulsada por el Grupo de Turismo Gaviota, estrenó recientemente su canal en la red social YouTube. A través de interesantes videos, los visitantes y suscriptores del canal podrán adentrarse en los encantos de la cocina cubana, amoldada a los estilos más modernos por los equipos gastronómicos de los hoteles de Gaviota.
“En nuestro canal descubrirás cómo se preparan platos, cocteles y postres típicos de Cuba. El sabor cubano y el colorido de nuestra gastronomía estarán a tu disposición. Te daremos los tips necesarios para que disfrutes de la cocina tradicional cubana adaptada a las tendencias más contemporáneas. Mostramos un producto enteramente cubano, desde el propio proceso de obtención de los alimentos hasta su degustación, te regalamos un estilo gastronómico único maridado con su historia” refiere la descripción del canal Nativa, Auténtica Comida Cubana.
Los platillos elaborados con el sello Nativa apuestan por ingredientes totalmente naturales y orgánicos, en su mayoría fruto del comercio local en cada región cubana. La marca propone tres categorías: Comidas, Postres y Bebidas, y como atributo de ellas fueron seleccionados el tamal, el cucurucho de Baracoa y los cócteles, respectivamente. Estas tres elaboraciones integran el logo de Nativa, que identificará las opciones a la vista de los clientes hoteleros.
Sin embargo, el abanico de sabores que propone Nativa va mucho más allá. En los destinos de sol y playa, por ejemplo, se ofrecen recetas marineras que incluyen el enchilado de langosta, el cóctel de jaiba o el pescado en salsa perro; en ciudades como Baracoa el viajero podrá paladear los bacanes, el propio cucurucho o el choco coco; mientras que en localidades más urbanas se hará énfasis en elaboraciones como el picadillo a la habanera, el ponche holguinero, los frijoles negros dormidos y cócteles a base de ron Havana Club.
Todas estas delicias están presentes en los restaurantes buffet de los hoteles gestionados por Gaviota bajo sus marcas propias, así como en instalaciones que funcionan bajo la administración de compañías internacionales como Meliá, Iberostar o Blue Diamond. Le invitamos a seguir las actualizaciones en el canal Nativa, Auténtica Comida Cubana y para más información puede contactarse al email esp3.promocion@gaviota.cu
Comentarios
El 28 de Mayo de 2021 a las 7:48 onniel comentó:
esuna idea maravillosa
El 14 de Enero de 2021 a las 17:34 Raúl Hernandez Cruz comentó:
Muy útil creo que es importante estar al tanto de nuestras tradiciones ok 👍
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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