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San Juan de Dios, un nuevo Hotel E en Camagüey
8 feb. El grupo hotelero Cubanacán llega a sumar más de mil habitaciones en la provincia de Camagüey, situada en la región centro oriental de Cuba, tras la apertura del hotel San Juan de Dios. El nuevo alojamiento lleva el nombre de una de las principales plazas del Centro Histórico urbano, reconocido como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco en el año 2008.
Situado precisamente en este Centro Histórico, el hotel de 28 habitaciones ofrece a sus huéspedes un punto de partida ideal para conocer los encantos de la ciudad camagüeyana. El San Juan de Dios forma parte del conjunto de Hoteles E en la zona, formado además por los llamados Santa María, La Avellaneda, El Marqués, El Colonial, La Sevillana y Camino de Hierro, todos construidas en inmuebles de alto valor patrimonial y con estándares de servicio personalizado.
Juan José Díaz Tong, director del Complejo Cubanacán Ciudad en Camagüey, informó que con la inauguración del San Juan de Dios aumentaron a 102 las capacidades de hospedaje de esa entidad en la urbe agramontina, que habitualmente se comercializan bajo la modalidad de circuitos en grupos.
Las acciones constructivas, a cargo de la Empresa Constructora Número 2 y la Inmobiliaria del Turismo, forman parte de los proyectos inversionistas y de mantenimiento que ejecuta el Grupo Cubanacán para emprender mejoras en la planta hotelera, aun en medio de una situación epidemiológica compleja. La pausa en los servicios fue aprovechada, además, para capacitar a los trabajadores e implementar un conjunto de normas que permitirán, una vez se reanuden las operaciones turísticas, proteger al personal y a los huéspedes frente al peligroso contagio de la COVID-19.
El distanciamiento físico en todas las labores, la garantía de medios de aseo y desinfección para manos y superficies, el control diario de salud y temperatura, la limpieza constante de los locales y la estricta vigilancia epidemiológica, son algunas de las prácticas que se exigen ante el escenario sanitario actual. Un riguroso cumplimiento de esos y otros requisitos establecidos por el Ministerio de Turismo, en coordinación con el Ministerio de Salud Pública, sirvió de aval al complejo hotelero Cubanacán Ciudad para recibir la certificación de Turismo más Higiénico y Seguro.
A los siete alojamientos que gestiona Cubanacán en la cabecera provincial de Camagüey, se suman otros cinco en la cercana Playa Santa Lucía, lo cual convierte a este grupo en una opción muy recomendable para los viajeros que buscan combinar turismo de relax, histórico y cultural en destinos bien cercanos.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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