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Se incrementan los visitantes de Centroamérica a la Mayor de las Antillas
26 may. Cerca de 200 000 turistas procedentes de Centroamérica viajan anualmente a Cuba, siendo Panamá y Costa Rica los países con mayor representatividad, resaltó hoy el funcionario cubano del Ministerio de Turismo Pablo Vázquez.
En declaraciones a la prensa como parte de la VIII edición de Expo Turismo Internacional en Panamá, el representante antillano para Venezuela y Centroamérica aseguró que hubo crecimiento, el cual ronda el 15% en la subregión con respecto a años anteriores.
Lo anterior, añadió, responde a que las personas quieren conocer Cuba, una nación segura, donde la gente recibe a los forasteros con gran hospitalidad.
A una pregunta sobre la visita de estadounidenses a la isla, dijo que anualmente viajan cerca de 400 000 pero solo dentro de las 12 categorías aprobadas por Washington, en las que el turismo no está incluido.
Precisó que Canadá continúa siendo el principal emisor a la Mayor de las Antillas, seguido de Estados Unidos, Alemania y Reino Unido, nación esta última a la cual la venidera Feria de Turismo dedicará sus sesiones de trabajo.
Vázquez apuntó que dentro del contexto centroamericano sobresale Panamá con 16 000 turistas al cierre de 2016, cifra que pudiera incrementarse en los próximos años, a los que se suman otros países como México y Argentina, con un número significativo de visitantes.
Sobre el tema, el embajador cubano en Panamá, Antonio Miguel Pardo, recordó que otros mercados como Rusia, Japón, China y algunas naciones árabes presentan un importante crecimiento.
El diplomático se refirió, además, al interés de cadenas estadounidenses en el mercado cubano como Sheraton, la cual contará próximamente con tres hoteles en la llamada Llave del Golfo, a las que se suman otras como Marriot y Wyndham.
Recordó que el desarrollo turístico va de la mano del social, destacando de manera particular la riqueza cultural y natural que posee el país caribeño a lo largo y ancho de su territorio nacional.
Tras la presentación de los servicios y destinos que ofrece Cuba, Vázquez también brindó detalles sobre la modalidad del turismo de crucero, abierto nuevamente a la isla después de varias décadas de prohibiciones como resultado de leyes extraterritoriales adoptadas por Estados Unidos.
Al respecto, indicó que actualmente la cifra triplica lo registrado en años anteriores, gracias a la disponibilidad que ofrecen los puertos de La Habana, Holguín, Santiago de Cuba, Cienfuegos y la Isla de la Juventud, a donde llegan embarcaciones procedentes de Estados Unidos y otros países.
Vázquez expresó que muestra del crecimiento turístico que experimenta la nación antillana es que con casi 40 días de antelación al cierre del primer semestre del actual año, Cuba alcanzó la cifra de dos millones de turistas, por lo que al concluir el 2017 podría superar los cuatro millones registrados en el pasado calendario.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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