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Seis hitos del panorama musical cubano en 2017
28 dic. Escasos días restan para concluir el 2017, año que deparó varios momentos de singular importancia para la música en Cuba. Dichos acontecimientos, sin dudas, ya marcan la historia cultural de la Mayor de las Antillas y, en algunos casos, del resto del mundo.
Destacamos en primer lugar las jornadas de conciertos efectuadas en La Habana a propósito del Día Internacional del Jazz. Desde hace cinco años, cada 30 de abril la UNESCO festeja la trascendencia de este género musical en el mundo, y precisamente en esta oportunidad fue escogida la capital cubana como sede de la celebración.
Entre las principales figuras que participaron se listan nombres tan relevantes como Herbie Hancock, los pianistas Chucho Valdés y Gonzalo Rubalcaba, el baterista Carl Allen, los saxofonistas Kenny Garrett e Igor Butman, el trompetista Takuya Kuroda, y el guitarrista Marc Antoine, por sólo citar algunos. Un hermoso reconocimiento a los exponentes del jazz cubano y sus aportes al enriquecimiento de esta vertiente sonora.
Otro gran suceso de la música en Cuba durante 2017 también involucra a la UNESCO, entidad que reconoció una vez más la riqueza y diversidad musical de esta nación al declarar al Punto Cubano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La acertada decisión fue hecha pública el 6 de diciembre por el Comité Intergubernamental de Salvaguardia del Patrimonio, que reconoció al Punto Cubano como una manifestación “que propicia el diálogo y expresa los sentimientos, conocimientos y valores de las comunidades que lo practican”.
El tercer hito se produjo en mayo, con las sesiones de la Feria Internacional Cubadisco 2017, cita que se dedicó a la trova -un género de profundas raíces en la cultura de la isla- a los 150 años del natalicio del cantautor Sindo Garay, y a las cinco décadas del Primer Encuentro Internacional de la Canción Protesta.
Al más importante evento de la discografía insular asistieron delegaciones de Venezuela, Brasil, Puerto Rico, Colombia, República Dominica y otros países. Como ya es tradicional, el encuentro fue espacio para presentaciones de compactos y otros productos de las casas discográficas nacionales.
También se efectuaron visitas especializadas a esas instituciones, conciertos de artistas extranjeros y del patio, y la entrega de los premios Cubadisco a lo mejor de las producciones del patio, a personalidades e instituciones de notable trayectoria en ese ámbito.
Muy recientemente -el 11 de diciembre-, dos agrupaciones insignia de la música popular cubana se unieron en la capitalina Ciudad Deportiva en un sonado megaconcierto. Los Van Van de Juan Formell y Elito Revé con su Charangón pusieron a bailar a miles de cubanos y visitantes, en una noche donde fueron especialmente homenajeados los fallecidos directores de esas emblemáticas orquestas: Elio Revé Matos y Juan Formell.
Por su parte, el Festival Havana World Music en su quinta edición, reunió durante cuatro días –del 23 al 26 de marzo- a más de un centenar de artistas cubanos y foráneos, con conciertos además de grupos noveles, actuaciones de bandas folclóricas, performances y workshops. El Centro Cultural Fábrica de Arte Cubano (FAC) y el Parque Metropolitano de La Habana -lugares ubicados en el corazón cultural y de ocio de la capital de Cuba - fueron las sedes principales del encuentro, auspiciado por el Instituto Cubano de la Música y el Centro Nacional de Música Popular.
Cierra la relación el Fórum Internacional de Música Primera Línea, que reunió a unos 150 delegados extranjeros y aproximadamente 400 nacionales desde el 20 y hasta el 23 de septiembre.
El evento, insertado en el circuito WOMEX (The World Music Expo), contó con el apoyo de la entidad alemana Endirecto y, de Cuba, involucró a los sellos discográficos Egrem, Bis Music, Abdala y Colibrí. La segunda edición de este foro se encaminó a visibilizar la música cubana, mostrar sus potencialidades y dar a conocer, ante quienes laboran en el mercado mundial, posibles conexiones de trabajo con las instituciones de la Mayor de las Antillas.
El venidero 2018 ya se presume activo en materia de música dentro de las fronteras cubanas, por ahora dos momentos de especial significación marcarán el comienzo del año: una nueva edición del Festival Internacional Jazz Plaza en enero, cita que será inaugurada por el maestro Chucho Valdés; y sendos conciertos, en abril, que ofrecerá el famoso cantante mexicano Armando Manzanero. Dos propuestas solamente, entre las muchas que ofrece el nuevo año para disfrutar en la isla grande del Caribe.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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