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Villa Clara elevará su potencial turístico para FITCuba 2018
29 may. El polo turístico Cayo Santa María -en la provincia de Villa Clara- será la sede oficial de la Feria Internacional de Turismo del venidero año (FITCuba 2018), anunció Manuel Marrero Cruz, titular del sector en la Mayor de las Antillas.
En el año entrante, expresó Marrero, “Villa Clara puede y debe superar lo alcanzado en Holguín”. Reto importante si se tiene en cuenta que, según el criterio de los organizadores, la prensa especializada y los turoperadores asistentes a FITCuba 2017, esta edición resultó la mejor feria de las 36 celebradas hasta el momento.
“Llegamos hasta Villa Clara con la plena convicción de que sus resultados no solo serán mejores, sino que incentivarán la recomercialización de las magníficas instalaciones de la cayería noreste. FITCuba ofrece la oportunidad perfecta para relanzar las atracciones hoteleras y extra hoteleras de Cayo Santa María. La preparación de la feria del próximo año romperá el récord de inversiones para este tipo de evento, ya que en un año se construirán seis nuevos hoteles en la ruta Santa Clara-Cayo Santa María”, informó Marrero.
En la capital provincial se incorporarán los hoteles Florida y Floreale; en Camajuaní, el Cosmopolitan; en Remedios, el Bauzá y el Leyenda; en Caibarién, el famoso Comercio, y en Sagua la Grande, el Hotel Sagua, todos operados bajo el sello de lujo Encanto de la cadena Cubanacán y con categoría de cuatro estrellas.
Estas instalaciones no solo ampliarán la capacidad de hospedaje del territorio, sino que tributarán a la modalidad, cada vez más popular, de turismo cultural y/o patrimonial, de gran demanda en el mercado europeo. A ello se añade la construcción de nuevas habitaciones y áreas recreativas en los hoteles La Granjita, América y Los Caneyes, de Santa Clara.
Respecto a Cayo Esquivel, al norte de Sagua la Grande, el titular del Mintur enfatizó en el enorme potencial de una de las demarcaciones naturales más hermosas del país.
“Se trata de un terreno espectacular, en el que se edificará un hotel de lujo, categoría cinco estrellas, aunque ese proyecto no se incluye, por razones obvias, en las inversiones para el 2018. Sin embargo, para la celebración de la próxima FITCuba, ya deberemos proyectar el tipo de ofertas, los inversores extranjeros potenciales, así como las demandas y necesidades de lo que será un destino inigualable”
“Pensamos en una marina, en ofertas de excursiones desde cualquier punto de la provincia, además de inversiones en instalaciones extra hoteleras, lo cual exige el trabajo mancomunado de todas las industrias y empresas de los municipios involucrados. Cuba posee cualidades excepcionales, cultural e históricamente hablando, por lo que habrán de reanimarse los museos, los teatros, los restaurantes locales. El turismo tiene la capacidad de aunar al entramado empresarial y social, así que también precisaremos de las producciones del sector no estatal”.
Por su parte, Julio Lima Corzo, Primer Secretario del PCC en la provincia, opinó que “tenemos una oportunidad única que sabremos aprovechar. FITCuba brillará como nunca antes. Es un honor y un deber para el que estaremos a la altura”.
Según declaraciones anteriores del Ministerio de Turismo cubano, FITCuba 2018 estará dedicada al segmento de sol y playa, y tendrá como país invitado al Reino Unido.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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