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Museo de Historia Natural: una opción ambientalista en La Habana
21 oct. Con una historia que se remonta al año 1959 e inaugurado con su nombre actual en 1985, el Museo Nacional de Historia Natural es una institución científico-cultural especializada en la flora y fauna del archipiélago.
Tuvo inicialmente como sede al majestuoso Capitolio de La Habana, donde funcionó hasta 1999. El edificio que hoy lo alberga, fue durante los años inmediatos a la Revolución, la sede de la Embajada de los Estados Unidos y está ubicado en la Plaza de Armas, calle Obispo 61, esquina a Oficios, en el centro histórico de La Habana Vieja.
Ocupan otros flancos de la misma plaza edificaciones tan relevantes como el Palacio de los Capitanes Generales, el Templete, el Palacio del Segundo Cabo, el Castillo de la Real Fuerza; el Hotel Santa Isabel y la Biblioteca Provincial "Rubén Martínez Villena".
El museo cuenta con 26 salas de exhibiciones que abarcan perfiles zoológicos, botánicos, geológicos, etnográficos y arqueológicos. Los espacios expositivos se dividen en cuatro muestras fundamentales:
Naturaleza Cubana: Ilustra el origen geológico de las Antillas y de Cuba, así como múltiples ejemplares de fósiles de animales y plantas que demuestran este acontecer. Asimismo, se expone una amplia representación de animales cubanos y fauna marina.
Historia de La Tierra y de la Vida: El origen de nuestro planeta, su dinamismo y la fascinante evolución de la vida, constituyen el tema central de esta exhibición, ejemplo de cómo abordar la más maravillosa y trascendente de todas las historias conocidas por el ser humano.
Mamíferos, Aves y Reptiles de Otras Partes del Mundo: Presentación de ejemplares de mamíferos, aves y reptiles exóticos, en un ambiente que procura la conservación de los mismos dada la extrema antigüedad que poseen, pero que a su vez, aproxima al visitante a la inmensa variedad de esta fauna. Vocalizaciones grabadas se añaden a esta popular muestra. Muchas de las especies que se muestran tienen su sobrevivencia amenazada.
El Museo por Dentro: Está dedicada a la dinámica del funcionamiento de la instalación, se recrea el trabajo de los investigadores, científicos y curadores.
Por otra parte, el Museo pone a disposición del visitante la Sala Infantil Colibrí, que, dirigida fundamentalmente a niñas y niños, sirve de espacio al desarrollo de actividades para la educación en el amor a la naturaleza.
Los visitantes pueden acceder a numerosos servicios agregados, entre los que se cuentan:
- Visitas generales y parciales por las exhibiciones del Museo conducidas por personal especializado.
- Conferencias especializadas.
- Cursos, posgrados y entrenamientos.
- Funciones de teatro, y de video-debate.
- Alquiler de espacios de conferencias, seminarios, eventos, ferias, concursos y talleres sobre temas museológicos y de historia natural.
- Servicios de información y documentación en la biblioteca especializada en historia natural "Miguel L. Jaume"
- Venta de multimedias sobre flora y fauna cubanas.
Para el contacto con el Museo Nacional de Historia Natural, pueden utilizarse los teléfonos 537 863 9370, 537 862 0353, las direcciones de correo museo@mnhnc.inf.cu y comunicacion@mnhnc.inf.cu; o su sitio web http://www.mnhnc.inf.cu.
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Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
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