Últimas noticias
Disponible Buen Viaje a Cuba en la feria IBTM World 2024
Plus Ultra conecta Polonia y el balneario de Varadero
La Habana celebrará su aniversario 505
Federación de Periodistas y Escritores de Turismo de España celebra congreso en Cuba
Havana Club afianza su sello de excelencia a nivel internacional
TURNAT 2026 se celebrará en Mayabeque y la Ciénaga de Zapata
3 oct. La edición número quince del Evento Internacional de Turismo de Naturaleza -TURNAT 2026- tendrá como sedes a la provincia cubana de Mayabeque y a la Ciénaga de Zapata, en Matanzas.
Así lo anunció Juan Carlos García Granda, Ministro de Turismo de Cuba, durante la clausura de TURNAT 2024, cita a la que catalogó como una celebración de la naturaleza y el turismo sostenible.
Durante las jornadas de TURNAT 2024, cada intercambio entre turoperadores, líderes de agencias de viajes, clientes y expertos permitió fortalecer el compromiso con una industria del ocio que respete los valores de la naturaleza, expresó el titular. Manifestó también que el evento se convirtió en una plataforma para establecer lazos y nuevos proyectos que impactarán en el desarrollo del sector en la nación caribeña. Reconoció especialmente el potencial de las provincias Santiago de Cuba, Granma y Guantánamo, que pusieron a disposición de los participantes 85 destinos que evidencian a Cuba como más que una tierra de sol y playa.
La Ciénaga de Zapata, sede del venidero TURNAT 2026, es conocida por la riqueza de su biodiversidad. Se trata del mayor humedal del Caribe insular, y ostenta las categorías de Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y Sitio Ramsar. El senderismo, la observación de aves y el buceo contemplativo destacan entre las modalidades de ecoturismo que allí se practican.
Ubicada en el sur de la occidental provincia de Matanzas, abarca 300 000 hectáreas, de ellas el 56 % cubierto por bosques. Se calcula que existen allí unas 900 especies florales y la fauna es también privilegiada, contando con alrededor de 100 especies de aves. Algunas son endémicas de la región, como la gallinuela de Santo Tomás y la ferminia (hoy protegidas ante el peligro de su extinción); otras más comunes como el zunzuncito, el cabrerito de la ciénaga, el gavilán colilargo, la cotorra y la paloma perdiz, de las que se forman grandes concentraciones durante todo el año; y también miles de especies migratorias que cada año vuelan desde América del Norte.
Entre los reptiles destacan los cocodrilos cubanos y americano –con criaderos especiales a donde pueden acceder los visitantes en diversas excursiones- además de iguanas, lagartijas, majases y varios tipos de ranas. De los mamíferos, el endemismo se representa fundamentalmente en las jutías enana y conga, así como abundantes poblaciones introducidas de cerdos jíbaros y venados. En los esteros y lagunas es posible localizar dos especies de vertebrados acuáticos: el manatí y el manjuarí; este último, verdadero fósil viviente, solo habita en la Ciénaga de Zapata.
Esta región constituye el entorno perfecto para una nueva cita TURNAT entre profesionales, conocedores y amantes del ecoturismo en la Mayor de las Antillas.
Comentarios
Reanima el Café de la Esquina las propuestas culinarias de La Habana
18 jun. En la capital de Cuba, poco a poco la vida comienza a entrar en la llamada “nueva normalidad” tras la pandemia de COVID-19 y su eficiente control por parte de las autoridades de esta isla. Así, numerosos comercios y establecimientos ya reabren sus puertas para recibir con alegría a sus primeros clientes. Entre ellos, destacan las propuestas gastronómicas de altísima calidad, y una de ellas la presenta el Café de La Esquina, ubicado donde se unen las calles Paseo y 5ta. en la barriada del Vedado, a pocos metros del Malecón habanero.
Con una propuesta variada y una ambientación sencilla, que incorpora la vegetación para crear un ambiente muy singular, el Café de La Esquina renace en la actualidad gastronómica de la ciudad. Desde que abre sus puertas en la mañana, hasta que las cierra en la noche, es habitual ver el ir y venir de los comensales, ya sea haciendo una pausa del trabajo para saborear un café, o junto a un grupo de amigos, o sencillamente como parte de un paseo en familia. Ya sea en las mesas de su espacio interior o en la muy agradable terraza, siempre hay un sitio para usted.
Para almuerzos y comidas encontrará una carta Menú muy sugerente, pues su chef italiano ha traído a La Habana la mezcla de sabores que han hecho del Mediterráneo la cuna de una gastronomía con seguidores en todo el mundo. Así nos propone los Picos, a partir de una base de pizza, que podrá pedir con el relleno de su preferencia. Sus nombres nos van sugiriendo su interior encontramos el Margarita, el Clásico, el Pescador (queso, atún, col salteada con cebolla y aceitunas negras), el Del Sur (queso, salchicha italiana, alcaparra y berenjena salteada), Thai (queso, pollo al curry, cebolla, pasas y acelgas salteadas), el 4 Quesos, el del Bosque (queso, jamón y champiñones), el Ibérico y el Mediterráneo (queso y camarones enchilados). De manera especial le recomendamos el Pico La Esquina, relleno con queso, ropa vieja y plátano maduro frito, una verdadera delicia con toques cubanos, que lleva el sello de la casa y que no se debe perder.
Otros platos que lo harán volver a La Esquina son las Bambinas,con base de pizza en forma de sándwich y rellenos similares a los Picos; y los Rollos, que llegan con rellenos muy sugerentes: el Criollo (con lechón asado con mojo criollo y queso), el Habanero (con frijoles negros, picadillo a la habanera y queso) y el Vegetariano (elaborado con una masa de pizza integral y relleno de berenjena, acelga, champiñones, cebolla, queso y toques de salsa pesto).
Los amantes de las ensaladas, aquí las encontrarán de “talla extra”, pues las llamadas Ensaladonas de Estación lo invitarán a mezclar los vegetales con el ingrediente de su preferencia: jamón serrano, atún, pollo o camarones, siempre acompañados de las focaccinas crujientes y aliñadas a su gusto. La Ensalada Caprese de La Esquina nos propone una variación, al combinar el tomate fresco con queso de cabra, albahaca y aceite de oliva. Por su parte, el Carpaccio de filete de res, los Rollitos de Salmón y la Pasta del día aportan variedad al menú.
Mención especial merece la Tabla de la Casa, que incluye una selección de quesos, jamón serrano, frutos secos y vegetales, acompañados de focaccinas y presentados de manera muy simpática, con una porción de miel, para quienes deseen contrastar los sabores salado y dulce.
En cuanto a las bebidas, junto a refrescos y cervezas se ofrece una cuidada variedad de cocteles cubanos e internacionales, rones, whiskies, tequilas, vodkas y licores. Al final de su comida, no olvide pedir un aromático café cubano, a la manera su preferencia.
Para el final ha quedado uno de los ingredientes más importantes del Café de la Esquina: un equipo de profesionales en el arte de complacer, que desde la cocina hasta el salón, son ese puente que conecta al comensal con las interesantes propuestas de la casa. Ellos lo acompañarán del inicio al fin de su estancia y le harán sugerencias que seguramente apreciará. Lo invitamos a vivir esta experiencia, a visitar una esquina que desde ahora estará en su memoria. Verá que al despedirse esa primera vez, ya estará pensando en un pretexto para regresar.
kk1
kk